Hvad er Merlot?
Merlot er uden tvivl en af de største af de røde druer. Merlot er bredt ansvarlig for den dominerende smag i de fleste vine fra Bordeaux -regionen i Frankrig. Det producerer det, der uden tvivl er de mest drikkelige røde vine, og har haft en betydelig mængde popularitet - såvel som en vis kritik - på grund af denne kendsgerning.
Fordi drikbarheden af dens vine, merlot -druen plantes over hele verden. Uden for Bordeaux i Frankrig holder den sin egen i de fleste regioner, især som en hæfteklamme af meget billigere vine i Languedoc -regionen. I Californien dyrkes det som en af de største fem rødvin sorter og bruges til at skabe nogle virkelig spektakulære vine. Washington State i USA kan også prale af nogle ekstraordinære produkter fra Merlot -druen på trods af nogle problemer med vejret. Norditalien og Chile har også brugt druen godt og viser nogle af de fulde eksempler på Merlot, der findes overalt.
Merlot er sandsynligvis bedst sammenlignet med Cabernet Sauvignon, som den deler en række egenskaber med. Mens begge er høje i tannin, har Merlot imidlertid også en tendens til at skabe væsentligt sødere vine. Denne sødme hjælper med at modvirke tanninerne i yngre eksempler, hvilket gør Merlot meget blødere end de til tider barske unge Cabernet Sauvignon -vine.
Merlot beskrives bedst som at have en temmelig fløjlsagtig tekstur med en god mængde krydderi og frugter, der spænder vidt afhængigt af den specifikke voksende placering og vejr, skønt den er tendens til blomme. For mange mennesker er Merlot det bedste valg til en enkel, ikke-tankevækkende drikkevin, der har trukket en række sammenligninger mellem det og Chardonnay. Det har en tendens til at være noget interessant uden at være for kompleks, er glattere end sammenlignelige Cabernet Sauvignons, og kan generelt beruses positivt i en yngre alder, mens den stadig bliver aldrende med W.ell og fører til nogle imponerende længerevarende vine.
Merlot oplevede et nyligt fald i salget efter et noget ufortjent angreb af en karakter i den populære kultfilm sidelæns . I filmen udbryder en karakter, at han vil forlade den begivenhed, de deltager i, hvis nogen bestiller Merlot. Dette skyldes sandsynligvis opfattelsen blandt nogle kendere, at Merlot er en "enkel" vin i en pejorativ forstand, bedst overladt til dem, der ikke ved, hvordan de skal genkende mere komplekse smag.
Der er også en rødme vin lavet af Merlot -druen, normalt kendt som hvid Merlot. Denne vin ligner hvid Zinfandel og fremstilles på samme måde - hvilket kun tillader den korteste kontakt med druerne. Det behandles også stort set det samme blandt de fleste vinelskere, som at være mere eller mindre spild af ellers gode druer ved at reducere dem til en blandrende, mindre interessant vin.