Co je Merlot?

Merlot je bezpochyby jedním z největších červených hroznů. Merlot je široce zodpovědný za převládající chutě ve většině vín z regionu Bordeaux ve Francii. Vytváří to, co jsou patrně nejpřivábitelnější červená vína, a díky této skutečnosti si užil značné množství popularity - stejně jako určitou kritiku. Mimo Bordeaux ve Francii má ve většině regionů svůj vlastní, zejména jako jádro mnohem levnějších vín v oblasti Languedoc. V Kalifornii se pěstuje jako jedna z hlavních pěti odrůd červeného vína a používá se k vytvoření některých skutečně velkolepých vín. Stát Washingtonu ve Spojených státech se může také pochlubit některými výjimečnými produkty hroznů Merlot, navzdory některým problémům s počasím. Severní Itálie a Chile také dobře využily hroznů a vylučily některé z nejplnějších příkladů Merlot, které se nacházejí kdekoli.

Merlot je pravděpodobně nejlepší ve srovnání s Cabernet Sauvignon, se kterým sdílí řadu charakteristik. Zatímco oba mají vysoký obsah taninu, Merlot má také tendenci vytvářet podstatně sladší vína. Tato sladkost pomáhá působit proti taninům v mladších příkladech, takže Merlot činí Merlot mnohem měkčí než někdy tvrdá mladá vína Cabernet Sauvignon.

Merlot je nejlépe popsán jako poměrně sametovou texturu, se spravedlivým množstvím koření a ovoce, které se pohybují široce v závislosti na konkrétním rostoucím místě a počasí, i když se starají o švestku. Pro mnoho lidí je Merlot nejlepší volbou pro jednoduché, nemylné pití vína, které přitahovalo řadu srovnání mezi ním a Chardonnay. Má tendenci být poněkud zajímavý, aniž by byl příliš složitý, je plynulejší než srovnatelné kabennet sauvignons a obecně může být opilý příznivě v mladším věku, přičemž stále stárne wELL a vedoucí k některým působivým delšího vína.

Merlot zaznamenal nedávný pokles prodeje po poněkud nezaslouženém útoku postavou v populárním kultovním filmu Sideways . Ve filmu postava zvolá, že opustí událost, kterou se účastní, pokud někdo objedná Merlot. To je s největší pravděpodobností způsobeno vnímáním některých znalců, že Merlot je „jednoduché“ víno v pejorativním smyslu, nejlépe ponecháno těm, kteří nevědí, jak rozpoznat složitější příchutě.

K dispozici je také červenající víno vyrobené z hroznů Merlot, obvykle známé jako White Merlot. Toto víno je podobné bílému Zinfandelu a je vyrobeno stejným způsobem - umožňuje pouze nejkratší kontakt s kůží hroznů. U většiny milovníků vína se také zachází s tím stejně, že je víceméně plýtvání jinak dobrými hrozny tím, že je redukuje na mok, méně zajímavé víno.