Hva er Miso Dressing?

Miso er et japansk matprodukt laget av å blande salt, forskjellige korn og/eller soyabønner, og en spesiell sopp kalt Kojikin. Denne blandingen har lov til å gjære i minst noen dager, om ikke måneder eller til og med år. Resultatet er en tykk pasta som kan brukes som en suppebase eller tynnet med vann og tilsettes et antall sauser. En vanlig bruk for miso er å skape en smakfull og næringsrik salatdressing kjent som miso dressing .

miso dressing er et populært alternativ til andre salatdressinger som inneholder betydelige mengder sukker, fett eller kunstige smaker. Det er nærmere en olje- og eddikstil med salatdressing enn en kremet eller ostforbedret variasjon. Fordi Miso i seg selv er høyt i protein- og B -vitaminer, anses MISO -dressing for å være et av de sunneste alternativene for salatforbrukere. Det tilbys sjelden på tradisjonelle salatbarer eller som en standarddressing, men en spisestue kan være lurt å ta med seg en forsyning hjemmefra når VisitiNg en restaurant.

En typisk MISO -dressingoppskrift krever generelt noen få fedd hakket hvitløk, hakket ingefærrot, honning og to spiseskjeer med lys miso pasta. Miso Pasta er tilgjengelig i en rekke styrker og farger, fra veldig lys til veldig mørk. De lettere miso -variantene anbefales for miso dressing, siden de mørkere pastaene kan være ekstremt salt og smaken vil overvelde bandasjen.

Ingrediensene som er oppført ovenfor, skal blandes med noen få spiseskjeer varmt vann i en ren glassbeholder. Når alle ingrediensene har oppløst, bør en standard olje- og eddikblanding, med to deler olje til en del eddik, tilsettes miso -blandingen og omrøres grundig. De faste ingrediensene kan legge seg ut av Miso -dressingen, så det skal ristes kraftig før du helles over en grønn salat eller friske grønnsaker.