味oドレッシングとは何ですか？

味oは、塩、さまざまな穀物や大豆、コジキンと呼ばれる特別な真菌によって作成された日本の食品です。 この混合物は、数ヶ月または数年ではないにしても、少なくとも数日間発酵させます。 その結果、スープベースとして使用するか、水で薄くなり、多くのソースに加えられる厚いペーストができます。 味oの一般的な用途の1つは、味oドレッシングとして知られる風味豊かで栄養価の高いサラダドレッシングの作成です。 クリーミーなまたはチーズ強化された品種よりも、オイルと酢スタイルのサラダドレッシングに近いです。 味o自体はタンパク質とビタミンBが多いため、味oドレッシングはサラダの消費者にとって最も健康的な選択肢の1つと考えられています。 ただし、従来のサラダバーや標準的なドレッシングとして提供されることはめったにありません。レストランをng。

典型的な味oドレッシングレシピは、一般に、ニンニク、刻んだ生ingerの根、蜂蜜、大さじ2杯の軽い味oペーストのいくつかのクローブを必要とします。 味oペーストには、非常に明るいものから非常に暗いものまで、多くの強度と色があります。 暗いペーストが非常に塩辛くなり、風味がドレッシングを圧倒する可能性があるため、味oドレッシングには明るい味o品種が推奨されます。

上記の材料は、きれいなガラス容器に大さじ数杯の温水と混合する必要があります。 すべての材料が溶解したら、標準的なオイルと酢の混合物を、酢の1部に2部のオイルを味方に加えて、味o剤混合物に加えて徹底的に攪拌する必要があります。 固体成分は味oドレッシングから落ち着くかもしれないので、グリーンサラダや新鮮な野菜に注ぐ前に激しく振とう必要があります。