된장 드레싱이란 무엇입니까?

MISO는 소금, 다양한 곡물 및/또는 콩, Kojikin이라는 특수 곰팡이로 만든 일본 식품입니다. 이 혼합물은 몇 달 또는 몇 년이 아니라면 적어도 며칠 동안 발효되도록 허용됩니다. 그 결과 수프베이스로 사용되거나 물로 가늘어지고 많은 소스에 첨가 될 수있는 두꺼운 페이스트가 있습니다. 된장의 일반적인 용도 중 하나는 MISO 드레싱으로 알려진 맛이 좋고 영양가있는 샐러드 드레싱을 생성하는 것입니다. 크림 같은 또는 치즈가 강화 된 품종보다 기름과 식초 스타일의 샐러드 드레싱에 더 가깝습니다. MISO 자체는 단백질과 B 비타민이 많기 때문에 MISO 드레싱은 샐러드 소비자에게 가장 건강한 옵션 중 하나로 간주됩니다. 그러나 전통적인 샐러드 바 나 표준 드레싱으로 제공되는 경우는 거의 없으므로 방문 할 때 식당은 집에서 공급을 가져오고 싶을 수도 있습니다.NG 식당.

전형적인 된장 드레싱 레시피는 일반적으로 다진 마늘, 다진 생강 뿌리, 꿀 및 가벼운 된장 페이스트 2 큰 스푼을 요구합니다. MISO 페이스트는 매우 밝은 곳에서 매우 어두운 것에 이르기까지 다양한 강점과 색상으로 제공됩니다. 더 가벼운 가실 품종은 된장 드레싱에 권장됩니다. 어두운 페이스트는 매우 짠맛이 있고 맛이 드레싱을 압도 할 수 있기 때문입니다.

위에 나열된 성분은 깨끗한 유리 용기에 따뜻한 물 몇 스푼과 혼합되어야합니다. 모든 성분이 용해되면, 표준 오일과 식초 믹스는 두 부분의 오일과 한 부분 식초에 기름을 첨가하고 장난차 혼합물에 첨가하고 철저히 교반해야합니다. 단단한 재료는 된장 드레싱에서 정착 할 수 있으므로 녹색 샐러드 나 신선한 야채를 붓기 전에 격렬하게 흔들어야합니다.