Was ist Miso Dressing?

Miso ist ein japanisches Lebensmittelprodukt, das durch Mischen von Salz, verschiedenen Körnern und/oder Sojabohnen und einem speziellen Pilz namens Kojikin hergestellt wurde. Diese Mischung darf mindestens ein paar Tage, wenn nicht Monate oder sogar Jahre fermentieren. Das Ergebnis ist eine dicke Paste, die als Suppenbasis verwendet oder mit Wasser verdünnt und zu einer Reihe von Saucen zugesetzt werden kann. Eine übliche Verwendung für Miso ist die Schaffung eines aromatischen und nahrhaften Salatdressings, der als Miso -Dressing bekannt ist. Es ist näher an einem Öl- und Essigstil des Salatdressings als einer cremigen oder käseverstärkten Sorte. Da Miso selbst hoch an Protein- und B -Vitaminen ist, gilt Miso -Dressing als eine der gesündesten Optionen für Salatverbraucher. Es wird selten auf traditionellen Salatbars oder als Standardverkleidung angeboten, sodass ein AbendNg Ein Restaurant. Miso Paste ist in einer Reihe von Stärken und Farben erhältlich, von sehr hell bis sehr dunkel. Die leichteren Miso -Sorten werden für Miso -Dressing empfohlen, da die dunkleren Pasten extrem salzig sein können und der Geschmack das Dressing überwältigen würde.

Die oben aufgeführten Zutaten sollten mit ein paar Esslöffeln warmem Wasser in einem sauberen Glasbehälter gemischt werden. Sobald sich alle Zutaten aufgelöst haben, sollte ein Standardöl- und Essigmix mit zwei Teilen Öl zu einem Teil Essig zu der Miso -Mischung zugesetzt und gründlich gerührt werden. Die festen Zutaten können sich aus dem Miso -Dressing absetzen, daher sollte es kräftig geschüttelt werden, bevor sie über einen grünen Salat oder frisches Gemüse strömen.