Hva er Mocha?

Mens Mocha noen ganger er mest kjent som en kaffeblanding i dag, er opprinnelsen til denne drikken litt mer involvert. Ofte forstått å være verdens eldste dyrkede kaffe, er Mocha et veldig sterkt og litt bittert brygg av utvalgte kaffebønner. Navnet på drikken kommer fra havnen i Yemen, der kaffen antas å først ha blitt eksportert. I dag brukes det vanligvis til å referere til en rekke forskjellige kaffebaserte drikkevarer, ofte inkludert sjokolade og lignende ingredienser.

kaffedrikker

I mange deler av verden har "Mocha" blitt forstått som en kaffe med en unik smak som setter den bortsett fra andre bønner. Mange spesielle kaffedrikker bruker disse spesielle bønnene som en del av grunnoppskriften, samt inkluderer ordet i navnet for den tilpassede drikken. For eksempel inkluderer en grunnleggende "mocha latte" kombinasjonen av kaffen som er brygget fra disse bønnene, en liten mengde sjokoladesirup eller pulver, og en lett tMotstand av dampet melk. Ettersom denne drinken har økt i popularitet, refererer mange fremdeles til den med dette navnet, selv når andre bønner brukes til å lage kaffen i den.

Ved å bruke grunnoppskriften på kaffe og sjokolade, har det dukket opp en rekke forskjellige drikkevarer de siste årene. "Sveitsiske mocha" -drikker bruker rik sveitsisk sjokolade i oppskriften, mens "Suisse Mocha" ofte refererer til en drink laget med en pulverisert form av sjokolade. Mange liker denne typen drinker enten varme eller kalde, og kjøper dem ferdigpakket fra mange supermarkeder.

Hjemforberedelse

Selv uten en spesiell maskin, er disse drinkene ganske enkle å lage hjemme. En kaffetrakter er vanligvis påkrevd, slik at noen kan lage en frisk gryte med kaffe, vanligvis litt sterkere enn normalt. Mens mocha -bønner kan brukes, er det ikke helt essensielt, og noen kan ganske enkelt kombinere kaffen med sjokoladesyRup eller pulverisert varm sjokoladeblanding. Noen kan da toppe drinken med oppvarmet og skummet melk, selv om dette ikke er nødvendig.

Origins and Cultivation

Produksjon og frakt av mocha -bønner begynte på 1600 -tallet, og spredte seg snart til mange forskjellige områder av verden. Ved midten av 1800 -tallet ble den distribuert fra flere andre store havner, inkludert Aden -havnen langs den arabiske halvøya. I dag dyrkes disse kaffebønnene i en rekke land, og distribuert fra en rekke steder.

Å dyrke kaffebønnene for å produsere mocha innebærer vanligvis nøye dyrking på små gårder. Gårdene er vanligvis lokalisert i ideelle klima som finnes i fjellterreng. Dyrkere skjærer ofte terrasser inn på sidene av fjellet for å gi det ideelle kontrollerte miljøet for bønnene.