Hvad er mokka?
Mens Mocha undertiden er bedst kendt som en kaffeblanding i dag, er oprindelsen af denne drik lidt mere involveret. Ofte forstået som verdens ældste kultiverede kaffe, er Mocha en meget stærk og lidt bitter brygning af udvalgte kaffebønner. Navnet på drikken kommer fra havnen i Yemen, hvor kaffen antages at være først blevet eksporteret. I dag bruges det typisk til at henvise til en række forskellige kaffebaserede drikkevarer, ofte inklusive chokolade og lignende ingredienser.
kaffedrikke
I mange dele af verden er "Mocha" forstået som en kaffe med en unik smag, der sætter den til side fra andre bønner. Mange specielle kaffedrikke bruger disse bestemte bønner som en del af den grundlæggende opskrift samt inkluderer ordet i navnet på den tilpassede drik. For eksempel inkluderer en grundlæggende "mokka latte" kombinationen af kaffen brygget fra disse bønner, en lille mængde chokoladesirup eller pulver og en lys tOppring af dampet mælk. Da denne drink er steget i popularitet, henviser mange mennesker stadig til det med dette navn, selv når andre bønner bruges til at lave kaffen i den.
Ved hjælp af den grundlæggende opskrift på kaffe og chokolade er der vist en række forskellige drikkevarer i de senere år. "Swiss Mocha" drikkevarer bruger rig schweizisk chokolade i opskriften, mens "Suisse Mocha" ofte henviser til en drink lavet med en pulveriseret form for chokolade. Mange mennesker nyder disse typer drinks enten varme eller kolde og køber dem forpakket fra adskillige supermarkeder.
hjemmeforberedelse
Selv uden en speciel maskine er disse drinks ret lette at lave derhjemme. En kaffemaskine er typisk påkrævet, så nogen kan lave en frisk gryde med kaffe, normalt lidt stærkere end normalt. Mens mocha bønner kan bruges, er det ikke absolut vigtigt, og nogen kan simpelthen kombinere kaffen med chokolade SYRup eller pulveriseret varm chokoladeblanding. Nogen kan derefter toppe drikken med opvarmet og skummet mælk, skønt dette ikke er nødvendigt.
oprindelse og dyrkning
Produktionen og forsendelsen af Mocha Beans begyndte i det 17. århundrede og spredte sig snart til mange forskellige områder af verden. I midten af det 19. århundrede blev det distribueret fra flere andre større havne, inklusive aden havn langs den arabiske halvø. I dag dyrkes disse kaffebønner i en række lande og distribueres fra forskellige steder.
dyrkning af kaffebønner til at producere mokka involverer normalt omhyggelig dyrkning på små gårde. Gårdene er typisk placeret i ideelle klimaer, der findes i bjergrigt terræn. Dyrkere skærer ofte terrasser ind i siderne af bjerget for at give det ideelle kontrollerede miljø til bønnerne.