Hva er plommepudding?

Plumpudding er en dessert som vanligvis inneholder et utvalg av frukt og ligner en liten kake. Ingredienser kan også inneholde kjøtt, ofte storfekjøtt. Det har sin opprinnelse i England for århundrer siden, hvor det også fikk navnet Christmas Pudding, som det var - og fremdeles er - tradisjonelt tjent som en dessert 1. juledag. Plumpudding henter navnet fra svisningene som den inneholder. Svvis er faktisk en tørket variasjon av plomme, og ble regelmessig referert til som plommer på 1500- og 1600 -tallet, da desserten ble vidt populær.

Ingrediensene i plommepudding er åpne for en viss tolkning. Desserten kan inneholde kjøtt eller til og med fårekjøtt. De tørkede fruktene inkluderer nesten alltid svisker, men det meste alt annet er også velkomne, inkludert epler, sitroner og appelsiner. Et utvalg av nøtter kan også finne veien inn i blandingen. Blandingen av frukt og kjøtt er ofte kjent som Mincemeat. Plommepudding er sammenlignbar med andre desserter som contain Mincemeat, for eksempel kjøttdeig.

Plumpudding kan tilberedes på mange måter. Når partiet er blandet sammen, kan den kastes i et basseng, der det enten kan dampes eller kokes. Mens du lager mat, slår mange mennesker puddingen med en favoritt alkoholholdig drikk for å øke smaken. Når partiet er kokt, er det også en rekke måter å presentere det for et bord på. Noen tradisjoner krever å helle konjakk på puddingen og sette den i brann. Andre pryder ganske enkelt puddingen med en kvist av Holly.

En annen populær tradisjon er å skjule spesielle pyntegjenstander i puddingen for gjester å finne. Objekter i puddingen er ment å være god sjarm. En ring som finnes i puddingen, for eksempel, er en ekteskapssjarm. En ønskebein er et tegn på flaks, og en sølvmynt er et tegn for rikdom. Det har også vært kjent at fingerbølger er skjult i puddingen-som et dårlig luck-symbol for sparsomhet.

Forberedelse av plommepudding kan ta uker, avhengig av oppskriften. Noen oppskrifter damper puddingen, hvoretter den oppbevares på et kjølende sted i flere dager før den blir gjenstammet og servert på nytt. Selv etter at det er servert, holder familier ofte rester til en annen stor begivenhet med ferie, for eksempel påske. Plommepudding har vært kjent for å holde smaken uten å ødelegge i lange perioder.