Hva er quinoa grøt?

Quinoa, et frø som er kokt og brukt som et korn, har begynt å ta den kulinariske verden med storm. Selv om det ikke er like kjent som ris, bygg, havre eller andre lignende matvarer, er quinoa både lett å tilberede og svært næringsrik. Quinoa Porridge serveres til frokost, og tilbyr en god start på dagen med protein og et antall aminosyrer som er en bonus for dens unike, nøtteaktige smak.

Dyrket i Andesfjellene i mer enn fem årtusenet, må quinoa skylles godt før du lager mat for å fjerne det bitre, såpelignende belegget av saponin. Saponin, et naturlig forekommende avføringsmiddel, beskytter det modne frøet mot fugler; Det er lett å fjerne enten ved å bløtlegge eller skylle under rennende vann i et minutt eller to. Quinoa -grøt, et litt knasende, teksturelt herlig alternativ til havregryn, kornmelgrøt eller frokostblandinger laget med andre korn, på det mest grunnleggende, tar 15 minutter å småkoke i et forhold mellom vann og frø. Servert med melk eller krem ​​og søtningsmiddel, det er både fylling og deilig.

quinoa -grøt er lett å kle seg ut. Barn elsker quinoa kornblanding servert med en topping av skiver banan og en rist av kanel. Tørkede tyttebær, ananas eller kirsebær kan gi et seigt kontrapunkt til Quinoas subtile knase. Skivet eple, pære og fersken kan gjøre en frokostbolle med quinoa til en smaksdrenert fruktsalat som ikke trenger noen ekstra søtning.

eventyrlige kokker har funnet quinoas bittesmå runde frø og mild smak for å være det perfekte lerretet for en verden av smak og tekstur -tilsetninger. Å tilberede frøet i en blanding av vann og eplejuice resulterer i en søt frokostbit som ber om en håndfull valnøtter og litt gresk yoghurt i stedet for melk. Surrende quinoa i melk eller et melkealternativ, som soya, ris eller mandelmelk, skaper en kremet, rik grøt. Tilsett kokosnøttflak, fersk hakket mynte eller basilikum, eller noen få dråper AlMond eller hasselnøttekstrakt tilfører en eksotisk zing.

Bortsett fra den fantastiske smaken, pakker Quinoa en fantastisk ernæringsstans. Det kalles inkaens gull av veldig god grunn, da det er et komplett protein og er veldig høy i mangan, jern og lysin. Høyt fiber er det et utmerket frokostvalg for alle som er opptatt av kardiovaskulær helse, diabetes eller vekttap. Rest quinoa -grøt kan kjøles ned til morgendagens frokost eller blir til pannekakedeig for en annen smak.