Was ist Quinoa -Brei?
Quinoa, ein Samen, der wie ein Korn gekocht und verwendet wird, hat begonnen, die kulinarische Welt im Sturm zu erobern. Obwohl Quinoa nicht so bekannt wie Reis, Gerste, Hafer oder ähnliche Lebensmittel ist, ist es sowohl leicht zuzubereiten als auch sehr nahrhaft. Quinoa Porridge serviert zum Frühstück und bietet einen großartigen Start in den Tag mit Eiweiß und einer Reihe von Aminosäuren, die einen Bonus für seinen einzigartigen, nussigen Geschmack sind.
in den Anden länger als fünf Jahrtausend kultiviert, muss Quinoa vor dem Kochen gut gespült werden, um die bittere, sackartige Beschichtung von Saponin zu entfernen. Saponin, ein natürlich vorkommendes Abführmittel, schützt den reifenden Samen vor Vögeln; Es ist leicht zu entfernen, indem es ein oder zwei Minuten lang einweichen oder unter fließendem Wasser spügt. Quinoa Borridge, eine leicht knusprige, textural entzückende Alternative zu Haferflocken, Maismehlbrei oder Frühstücksflocken mit anderen Körnern, die im grundlegendsten Gebäude hergestellt werden, benötigt 15 Minuten im Koch in einem 2: 1 -Verhältnis Wasser zum Samen. Serviert mit Milch oder Sahne und SüßstoffEs ist sowohl füllend als auch lecker. Kinder lieben Quinoa -Müsli, serviert mit einer geschnittenen Banane und einem Zimtschütteln. Getrocknete Preiselbeeren, Ananas oder Kirschen können Quinos subtilen Crunch einen zähen Kontrapunkt verleihen. Schnittapfel, Birne und Pfirsiche können eine Frühstücksschüssel Quinoa in einen aromatisierten Obstsalat verwandeln, der keine zusätzliche Süßung benötigt.
Abenteuerliche Köche haben Quinoas winzige runde Samen und mildes Geschmack als perfekte Leinwand für eine Welt voller Geschmacks- und Textur -Ergänzungen gefunden. Das Kochen des Samens in einer Mischung aus Wasser und Apfelsaft führt zu einem süßen Frühstücksgenuss, der eine Handvoll Walnüsse und ein bisschen griechischem Joghurt anstelle von Milch bittet. Köcheln Sie Quinoa in Milch oder einer Milchalternative wie Soja, Reis oder Mandelmilch, erzeugt einen cremigen, reichhaltigen Brei. Hinzufügen von Kokosnussflocken, frisch gehackter Minze oder Basilikum oder ein paar Tropfen AlMond- oder Haselnuss -Extrakt fügt ein exotisches Zing hinzu.
Abgesehen von seinem erstaunlichen Geschmack packt Quinoa einen erstaunlichen Nährstoffpunsch. Es heißt das Gold der Inkas aus sehr gutem Grund, da es ein komplettes Protein ist und Mangan, Eisen und Lysin sehr hoch ist. Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die sich mit kardiovaskulärer Gesundheit, Diabetes oder Gewichtsverlust befassen. Der übrig gebliebene Quinoa -Brei kann zum Frühstück von morgen gekühlt werden oder für einen anderen Geschmack in Pfannkuchen -Teig verwandelt werden.