Hvad er quinoa grød?
quinoa, et frø, der koges og bruges som et korn, er begyndt at tage den kulinariske verden med storm. Selvom det ikke er så kendt som ris, byg, havre eller andre lignende fødevarer, er quinoa både let at tilberede og meget nærende. Serveret til morgenmad, quinoa grød tilbyder en god start på dagen med protein og et antal aminosyrer, der er en bonus til dens unikke, nøddeagtige smag.
dyrket i Andesbjergene i mere end fem årtusinde, skal quinoa skylles godt inden kogning for at fjerne den bitre, SOAPLIK -belægning af saponin. Saponin, et naturligt forekommende afføringsmiddel, beskytter det modne frø mod fugle; Det er let at fjerne enten ved blødgøring eller skylning under rindende vand i et minut eller to. Quinoa -grød, et lidt crunchy, teksturelt dejligt alternativ til havregryn, majsmelgrød eller morgenmadsprodukter lavet med andre korn på det mest basale, tager 15 minutters simming i et forhold på 2: 1 vand og frø. Serveret med mælk eller fløde og sødestof, det er både fyldning og lækker.
quinoa grød er let at pynte sig. Børn elsker quinoa korn serveret med en topping af skivet banan og en ryste kanel. Tørrede tranebær, ananas eller kirsebær kan tilføje et sejt kontrapunkt til Quinoas subtile knas. Skivet æble, pære og ferskner kan omdanne en morgenmadsskål med quinoa til en smags-blækket frugtsalat, der ikke behøver nogen ekstra sødning.
Adventurous Cooks har fundet quinoas små runde frø og mild smag som det perfekte lærred til en verden af smag og teksturtilsætninger. Madlavning af frøet i en blanding af vand og æblejuice resulterer i en sød morgenmad, der beder om en håndfuld valnødder og lidt græsk yoghurt i stedet for mælk. Lydende quinoa i mælk eller et mælkealternativ, såsom soja, ris eller mandelmælk, skaber en cremet, rig grød. Tilføjelse af kokosnøddeflager, frisk hakket mynte eller basilikum eller et par dråber AlMond eller hasselnødekstrakt tilføjer en eksotisk zing.
Bortset fra sin fantastiske smag pakker Quinoa en fantastisk ernæringsstans. Det kaldes inkaernes guld af meget god grund, da det er et komplet protein og er meget højt i mangan, jern og lysin. Det er højt fiber, det er et fremragende morgenmadsvalg for alle, der beskæftiger sig med hjerte -kar -sundhed, diabetes eller vægttab. Rest quinoa grød kan køles til morgendagens morgenmad eller omdannes til pandekage dej for en anden smag.