Hvad er frosting med lavt fedtindhold?
Frosting med lavt fedtindhold giver diæter chancen for at få deres kage og spise den også. Ingen kan benægte, at fedt-drenched glasur og glas, der skrig af smør, pisket fløde og flødeost med fuld fedt, skal dø for. Faktisk er der risikoen for faktisk at dø for dem fra alt det arterie-brødende fedt. Løsningen er frosting med lavt fedtindhold, der erstatter flødeost med reduceret fedtfedt, mælk eller creme fraiche ud over smøralternativer.
De fleste kokke er klar over, at lidt fedt hjælper Frosting's mund med at føle og ups smagen. At handle med traditionelle, ingredienser med højere fedtindhold og at bruge lidt smør- eller smørudskæring er måske ikke så slemt, men tilsætning af lyse eller dybe aromaer som banan, citron eller mandelekstrakt kan distrahere spisestuen fra manglende fedt også. Nogle kokke kan lide at drysse en kage eller brownie, der er blevet iset med frosting med fedtfattig med en håndfuld lyse røde hindbær eller skiver jordbær til øje og smag appel.
En meget populær frosting, der er super let at oprette, kræver kun tre ingredienser. Lavt fedtindhold eller fedtfri flødeost slået med konditors sukker og aromatiseret med et par dråber vaniljeekstrakt er bogstaveligt talt prikken over i'et. Den kreative kok kan eksperimentere med andre uddragssmag, men vil sandsynligvis opdage, at imiteringsekstrakter bare ikke fungerer så godt. Ud over mere almindelige ekstrakter afslører en hurtig tur gennem internettet snesevis af mere eksotiske som hvidt kirsebær, pære og endda champagne. For dem, der ser kalorier såvel som fedt, kan nogle af konfekturens sukker forvandles til fordel for en sukkerstat.
En anden smart frosting med fedtfattig, der er et stykke kage til at lave kombinerer budding med en lille skummetmælk og en pakke med pulveriseret dessert-topping. Børn elsker denne og vil sandsynligvis ønske at slå ind, især hvis de kan eksperimentere med budding -smag. De gamle standbys- Chokolade, citron og vanilje - er ægte venner, men en tur til den vilde side af Pistache, Pumpkin Spice eller endda jordnøddesmør kan give fantastiske resultater.
En sjov og fluffy smørcreme -frosting, der er vildledende lavt fedtindhold, er let at piske sammen. Denne kræver en æggehvide ud over pulveriseret sukker, en stænk vand og kun tre spiseskefulde (45 gram) smør. Som med andre frosting af fedtfattige frosting, et par dråber rent-flavored ekstrakt ratchets smagen fra darn god til himmelsk.