Vad är lågfett frett?

Frost med låg fetthalt ger dieters chansen att få sin kaka och äta den också. Ingen kan förneka att fett-dränerade glasyr och glasurer som skriker av smör, vispad grädde och fullfett gräddeost ska dö för. Det finns faktiskt risken att faktiskt dö för dem från allt det artärstoppande fettet. Lösningen är lågfett frett som ersätter gräddeost, mjölk eller gräddfil förutom smöralternativ.

de flesta kockar inser att lite fett hjälper Frostings mun att känna och öka smaken. Att handla med traditionella, högre fett ingredienser och använda lite smör- eller smörersättare kanske inte är så illa, men att lägga till ljusa eller djupa smakämnen som banan, citron eller mandelekstrakt kan distrahera restaurangens tunga från att sakna fett också. Vissa kockar gillar att strö en tårta eller brownie som har isats med lågfett frosting med en handfull ljusröda hallon eller skivade jordgubbar för ögon- och smaköverklagande.

En mycket populär frosting som är superlätt att skapa kräver bara tre ingredienser. Lågfett eller fettfri gräddeost slagen med konfekt socker och smaksatt med några droppar vaniljextrakt är bokstavligen glasyren på kakan. Den kreativa kocken kan experimentera med andra extraktsmaker men kommer sannolikt att upptäcka att imitationstrakt bara inte fungerar lika bra. Förutom vanligare extrakt avslöjar en snabb resa genom internet dussintals mer exotiska som vitt körsbär, päron och till och med champagne. För de som tittar på kalorier såväl som fett kan en del av konditorens socker förvisas till förmån för en sockerersättare.

En annan smart lågfett frosting som är en bit kaka för att göra kombinerade pudding med lite skummjölk och ett paket med pulveriserad dessert toppning. Barnen älskar den här och kommer sannolikt att vilja slå in, särskilt om de kan experimentera med pudding smaker. De gamla standbyerna- Choklad, citron och vanilj - är riktiga vänner, men en resa till den vilda sidan av pistasch, pumpa krydda eller till och med jordnötssmör kan ge fantastiska resultat.

En rolig och fluffig smörkräm frosting som är bedrägligt låg i fett är lätt att piska ihop. Den här kräver ett äggvitt utöver pulveriserat socker, en stänk av vatten och bara tre matskedar (45 gram) smör. Liksom med andra recept med låg fetthalt, ett par droppar rena smaksatta extraktspärrar smaken från darn bra till himmelsk.