Hva er redusert fett?

Et produkt som er merket redusert fett oppfyller visse standarder med hensyn til mengden fett det inneholder i forhold til det samme produktet i sin vanlige form. Lover rundt om i verden varierer om nøyaktig hva begrepet betyr, men i USA må et redusert fettprodukt ha minst 25% mindre fett enn originalen. Det er imidlertid viktig å huske at dette ikke betyr at det nødvendigvis er et produkt med lite fett; Det betyr bare at det er lavere i fett enn originalen.

som sier at et produkt er redusert fett kan være forvirrende på mange nivåer. Problemet er at noen produkter som er reduserte fettversjoner faktisk er et mye bedre valg, og noen er tydeligvis ikke; Den eneste måten å finne ut av dette er å lese etiketten til både den vanlige og reduserte fettmat og sammenligne ingrediensene. I mange tilfeller vil det lavere fettinnholdet erstattes med en annen usunn ingrediens, for eksempel høyere mengder sukker.

Sukker og salt er to av de vanligste ingredients som blir lagt tilbake i oppskriften for å få det reduserte fettproduktet til å smake bedre. Når du tilfører mer sukker i produktet for å redusere fettet, gjør det faktisk produktet mer usunt. Det tilsatte sukkeret blir til fett i kroppen, og dermed har fettreduksjonen ikke kommet forbrukeren til gode.

Salt er den andre vanlige ingrediensen som er tilsatt redusert fettmat. Mat som er høyt i natrium kan føre til høyere blodtrykk, og kan forårsake oppblåsthet og vannretensjon. Å spise salt mat kan bli et problem fordi ganen blir vant til smaken, og ofte får forbrukeren til å spise mer mat som er mye i natrium.

Det er reduserte fettprodukter tilgjengelig som er sunne, og disse matvarene inneholder vanligvis mer fiber og mindre sukker. Den eneste måten å finne ut av er å sammenligne etikettene og ta hensyn til ingrediensene som er endret mesteparten av tiden. Hvis produktet som hevder redusertFett har mer fiber, mindre sukker, mindre fett og mindre natrium enn originalversjonen, det er et mye bedre valg og virkelig et redusert fettalternativ. Det er etterspørsel fra forbrukere om sunnere matvarer med lite fett, så det er viktig for forbrukeren å være klar over hva begrepet betyr og hvordan det kan være til hjelp for å planlegge et helsekosthold.