Co to jest zmniejszony tłuszcz?
Produkt, który jest oznaczony, zmniejszony tłuszcz spełnia określone standardy w odniesieniu do ilości tłuszczu, którą zawiera w porównaniu z tym samym produktem w jego regularnej formie. Prawa na całym świecie różnią się dokładnie, co oznacza ten termin, ale w Stanach Zjednoczonych produkt o zmniejszonym tłuszczu musi mieć co najmniej 25% mniej tłuszczu niż oryginał. Należy jednak pamiętać, że nie oznacza to, że jest to produkt o niskim tłuszczu; Oznacza to po prostu, że jest niższy w tłuszczu niż oryginał.
Stwierdzając, że produkt jest zmniejszony tłuszcz, może być mylący na wielu poziomach. Problem polega na tym, że niektóre produkty, które są wersjami o zmniejszonym tłuszczu, są rzeczywiście znacznie lepszym wyborem, a niektóre najwyraźniej nie; Jedynym sposobem na znalezienie tego jest przeczytanie etykiety zarówno zwykłej, jak i zredukowanej żywności tłuszczowej oraz porównanie składników. W wielu przypadkach niższa zawartość tłuszczu zostanie zastąpiona innym niezdrowym składnikiem, takim jak wyższe ilości cukru.
Cukier i sól to dwa z najczęstszych INGREDUNTY, które są dodawane z powrotem do przepisu, aby poprawić smak produktu o zmniejszonym tłuszczu. Dodając więcej cukru do produktu w celu zmniejszenia tłuszczu, sprawia, że produkt jest bardziej niezdrowy. Dodany cukier zamienia się w tłuszcz w organizmie, a zatem redukcja tłuszczu nie przyniosła korzyści konsumentowi.
Sól jest drugim wspólnym składnikiem dodanym do spożywczej żywności o zmniejszonym tłuszczu. Żywność bogata w sód może prowadzić do wyższego ciśnienia krwi i może powodować wzdęcia i zatrzymanie wody. Jedzenie słonego pokarmu może stać się problemem, ponieważ podniebienie przyzwyczaje się do smaku i często prowadzi konsumenta do jedzenia większej ilości pokarmów o wysokiej zawartości sodu.
Dostępne są produkty o zmniejszonym tłuszczu, które są zdrowe, a te pokarmy zwykle zawierają więcej błonnika i mniej cukru. Jedynym sposobem, aby się dowiedzieć, jest porównanie etykiet i zwrócenie uwagi na składniki, które są zmieniane przez większość czasu. Jeśli produkt, który twierdzi, że jest zmniejszonyTłuszcz ma więcej błonnika, mniej cukru, mniej tłuszczu i mniej sodu niż oryginalna wersja, jest to znacznie lepszy wybór i naprawdę opcja zmniejszonego tłuszczu. Istnieje popyt ze strony zdrowszej, niskotłuszczowej żywności, więc ważne jest, aby konsumentowi wiedział, co oznacza ten termin i jak może to pomóc w planowaniu diety zdrowotnej.