Hva er Salmagundi?

Salmagundi er en generell betegnelse for et bredt utvalg av tilberedte salater og lignende retter som inkluderer mange forskjellige elementer, for eksempel kjøtt eller andre proteiner, oster, grønnsaker, oljer og andre bandasjer. Alt dette kan virke veldig vagt, og i løpet av bruken av bruken har ordet bredt blitt brukt på tilberedt mat. Den vanlige konvensjonen for Salmagundi er å inkludere alle disse gjenstandene på en bred, flat plate, og å drysse bandasjen eller oljene over hele platen.

Noen mennesker tilskriver Salmagundi til det klassiske britiske samfunnet. Ordet er i hovedsak fransk, og refererer til et noe tilfeldig utvalg av elementer. Synonymer for dette ordet inkluderer "Hodge-Podge" og "Olio", og alle disse kan referere til mer enn bare en salat eller matvare. For eksempel kan en Salmagundi også være en butikk eller butikk som selger mange eklektiske varer.

Blant de mange typer kjøtt som er inkludert i denne retten, kylling, storfekjøtt, kalkun, kalvekjøtt og svinekjøtt er alle vanlige ingredienserts. Ulike oster kan følge med disse. Noen ganger kan sjømatprodukter være inkludert i noen versjoner av Salmagundi, inkludert sardiner eller ansjos, samt røkt eller syltet sild, som er en stift i noen regioner i verden.

I tillegg til det ovennevnte, kan Salmagundi også inkludere mange grønnsakselementer, fra salat, agurker og andre grønne grønnsaker, til andre gjenstander som tomater og oliven. Andre proteiner kan også inkluderes, for eksempel hardkokte egg, eller en rekke nøtter. For eksempel kan mandler, peanøtter, valnøtter eller andre lokalt tilgjengelige nøtter tilsettes på toppen av de andre salatelementene.

Bortsett fra de mer varierte typene retter som kokker kan referere til som Salmagundis, er en mer distinkt versjon av denne retten kjent i karibiske områder som "Solomon Gundy". Denne varianten av parabolen inkluderer syltet sild. Kokker tilfører paprika og løk, så vel som annen smakDienter, til fisken.

I bruk av denne typen oppskrift som en del av moderne, internasjonal eller eklektisk mat, eller i en bestemt kulinarisk sammenheng, er det viktig for kokker å forstå dens historiske bruksområder. Det er en god mengde fleksibilitet i det som utgjør denne retten, men for å bruke den riktig, skal kokken kunne komme med historiske eksempler eller baser for en inspirert versjon som han eller hun skaper. For en kokk som kan gjøre dette, kan Salmagundi være en veldig nyttig måte å presentere en hel masse forskjellige matvarer på en veldig kreativ måte.