Hva er skillet kornbrød?

Cornbread er en godt elsket komfortmat for mange, og skillet kornbrød, tilberedt i en støpejernspanne, tar smaken til et nytt nivå. Fuktig og mør, med en vaniljesauslignende tekstur rett under overflaten, er denne maisbrødet vanligvis laget med hvitt eller gul maismel, men kan også lages med blå maismel for et mer eksotisk utseende.

For å lage en sunnere skillet kornbrød, bruk en maismel som inkluderer kimen. Denne typen maismel er sunnere, ettersom den inkluderer mer fiber, og den har mer smak enn svært raffinert maismel. Hele maismel er vanligvis steinmalt og kan finnes i helsekostbutikker hvis ikke i en vanlig matbutikk.

støpejerns skillet del av skillet kornbrød gir ikke bare kornbrødet en tiltalende presentasjon, men hjelper til med å lage den perfekte skorpen på sidene av brødet. Det kan være lurt å doble oppskrifter, da denne maisbrødet vanligvis er så populært at folk vil spise andre og tredje hjelp!

for å gjøre karnemelk dyktighetET Cornbread, en populær type skillet maisbrød, forvarm ovnen til 177 ° C) og få ut en miksebolle. Kombiner 1 1/3 kopper (325 ml) steinmalt kornmel, 1/3 (75 ml) kopp ubleket hvitt eller fullkornsmel, en teskje (5 ml) natron, en halv teskje (2 ml) salt og to spiseskjeer (30 ml) sukker. Bland disse tørre ingrediensene sammen med en tresleiv.

I en egen bolle, bruk en visp for å blande en kopp (250 ml) karnemelk, en kopp vanlig melk og 3 egg, litt slått. Smelt to spiseskjeer smør i skillet og bruk en konditorbørste for å spre den rundt for å smøre skillet. Hell det ekstra smeltede smøret i bollen med våte ingredienser.

Kombiner de tørre og våte ingrediensene, og rør dem sammen med en gaffel. Hell røren i stekepannen, og hell en kopp melk på toppen av røren. Stek blandingen til skillet kornbrød erGyldenbrun på toppen og fjærer tilbake når de berøres forsiktig. Dette bør ta omtrent 45 minutter. Denne skillet kornbrød er spesielt deilig når den serveres med honning og smør.