Hva er soya lecithin?

Soya lecithin er en forbindelse laget av soyaolje og finnes i mange kommersielt produserte matvarer og kosttilskudd. Det er noen få kjente milde bivirkninger å bruke soya lecithin, men generelle helserapporter er positive. Noen forskere mener at soya -lecithin inneholder næringsstoffer som kan hjelpe kroppen med å forbedre kardiovaskulær helse, atletisk ytelse, leverfunksjon og fosterutvikling. En lege bør alltid konsulteres før du bruker innføring av kosttilskudd i kostholdet, selv om urtetilskuddene som inneholder soya -lecithin, kan bli funnet over disk. I USA er ikke Soya Lecithin testet og er ikke regulert av U.S. Food and Drug Administration for sikkerhet.

Lecithin er et essensielt fett som finnes naturlig i eggeplommer og soyabønner. Kommersielt blir lecithin trukket ut fra raffinert soyaolje og brukes som emulgator og stabilisator i en rekke produkter, for eksempel godteribarer, bakeblandinger og røren til stekt fOods, for å forhindre at fettstoffer skiller seg ut. Soya lecithin er en forbindelse som består av tre forskjellige fosfolipider og inneholder næringsskolinet, som er en hovedkomponent i cellemembraner i kroppen. Kolin holder cellemembraner fra herding, noe som gjør det mulig for næringsstoffer å komme inn og gå ut av celler.

Talsmenn for soya lecithin hevder at denne cellulære funksjonen også hjelper kroppen med å forhindre kolesterol og annen fet oppbygging fra å danne avsetninger i arteriene, noe som er viktig for effektiv kardiovaskulær funksjon. Denne forbindelsen med å bryte opp fett fører til påstanden om at Soya Lecithin -tilskudd kan hjelpe til med vekttap. Soya lecithin har også blitt kreditert med å hjelpe blodstrømmen mer effektivt gjennom det vaskulære systemet fordi det gjør det mindre "klissete." Det har også vært påstander om at kolinen i soya lecithin kan være gunstig for å forhindre hukommelsestap og forbedre leverenfunksjon; Disse påstandene er basert på det faktum at lecithin blir omdannet til acetylkolin av kroppen, som brukes til å overføre nerveimpulser, men dette har ikke blitt evaluert formelt.

Det har vært bekymring for at soya -lekitin kan være farlig for personer med følsomhet for soya eller som er allergisk mot soya. Allergiske reaksjoner kan omfatte pustevansker, elveblest og hevelse i ansiktet, tungen og leppene. Dataene om de allergifremne egenskapene til soya -lecithin er imidlertid begrenset, og soyatupportere insisterer på at de allergifremkallende proteiner i kommersielt bearbeidede matvarer enten blir behandlet ut eller brukt i mengder for små til å utgjøre en trussel. Andre bivirkninger er rapportert fra store mengder bruk av soya, inkludert mild svimmelhet eller besvimelse og lavt blodtrykk.