ソヤ・レシチンとは何ですか？

大豆レシチンは大豆油で作られた化合物であり、多くの市販の食品や栄養補助食品に含まれています。大豆レシチンを使用するには、いくつかの既知の軽度の副作用がありますが、全体的な健康報告は肯定的です。一部の科学者は、大豆レシチンには、体が心血管の健康、運動能力、肝機能、胎児の発達を改善するのに役立つ栄養素が含まれていると考えています。大豆レシチンを含むハーブサプリメントをカウンターの上に見つけることができるにもかかわらず、医師は食事にサプリメントを導入する前に常に相談する必要があります。米国では、Soya Lecithinはテストされておらず、安全のために米国食品医薬品局によって規制されていません。

レシチンは、卵黄と大豆に自然に見つけることができる必須脂肪です。商業的には、レシチンは洗練された大豆油から抽出され、キャンディーバー、ベーキングミックス、揚げF用のバッターなど、多くの製品で乳化剤およびスタビライザーとして使用されます。脂肪が分離しないようにするため。大豆レシチンは、3つの異なるリン脂質で構成される化合物であり、体内の細胞膜の主要成分である栄養コリンが含まれています。コリンは、細胞膜が硬化しないようにし、栄養素が細胞に入って出て行くことを可能にします。

大豆レシチンの支持者は、この細胞機能がコレステロールやその他の脂肪蓄積が動脈内に堆積するのを防ぐのにも役立つと主張しています。これは、効率的な心血管機能に重要です。脂肪の分解とのこのつながりは、大豆レシチンのサプリメントが減量を支援できるという主張につながります。 Soya Lecithinは、血管系をより効率的に介して血流をより効率的に支援するのを支援することで認識されています。大豆レシチンのコリンが記憶喪失を防ぎ、肝臓の改善に有益であるという主張もありました関数;これらの主張は、レシチンが体によってアセチルコリンに変換されるという事実に基づいています。これは神経衝動を伝達するために使用されますが、これは正式に評価されていません。

大豆レシチンは、大豆に感受性がある人や大豆にアレルギーがある人にとって危険である可能性があるという懸念がありました。アレルギー反応には、呼吸困難、じんましん、顔、舌、唇の腫れが含まれます。しかし、大豆レシチンのアレルギー性特性に関するデータは制限されており、大豆の支持者は、商業的に加工された食品のアレルギー性タンパク質は、脅威を与えるには小さすぎる量で処理されるか、量で使用されると主張しています。他の副作用は、軽度のめまいや失神や低血圧など、大量の大豆レシチンの使用から報告されています。