Co to jest lecithin?

Lecytyna sojowa jest związkiem wykonanym z oleju sojowego i występuje w wielu komercyjnie produkowanych żywności i suplementach diety. Istnieje kilka znanych skutków ubocznych dla stosowania lecytyny sojowej, ale ogólne raporty zdrowotne są pozytywne. Niektórzy naukowcy uważają, że lecytyna sojowa zawiera składniki odżywcze, które mogą pomóc organizmowi poprawić zdrowie sercowo -naczyniowe, wydajność sportową, funkcję wątroby i rozwój płodu. Przed zastosowaniem suplementów do diety należy zawsze konsultować się z lekarzem, mimo że suplementy ziołowe zawierające lecytynę sojową można znaleźć bez recepty. W Stanach Zjednoczonych lecytyna soi nie została przetestowana i nie jest regulowana przez amerykańską administrację żywności i leków na bezpieczeństwo.

lecytyna jest niezbędnym tłuszczem, który można znaleźć naturalnie w żółtkach i soi. W handlu lecytyna jest ekstrahowana z rafinowanego oleju sojowego i stosuje się jako emulgator i stabilizator w wielu produktach, takich jak batoniki, mieszanki pieczenia i ciasto do smażonego FOods, aby powstrzymać tłuszcze przed rozdzieleniem. Lecytyna sojowa jest związkiem złożonym z trzech różnych fosfolipidów i zawiera cholinę składników odżywczych, która jest głównym składnikiem błon komórkowych w organizmie. Cholina powstrzymuje błony komórkowe przed utwardzaniem, umożliwiając wchodzenie i wyjście z komórek składników odżywczych.

Zwolennicy lecytyny sojowej twierdzą, że ta funkcja komórkowa pomaga również organizmowi zapobiegać gromadzeniu się cholesterolu i innych tłuszczowych gromadzenia się depozytów w tętnicach, co jest ważne dla wydajnej funkcji sercowo -naczyniowej. To połączenie z rozbiciem tłuszczów prowadzi do twierdzenia, że ​​suplementy lecytyny sojowe mogą pomóc w utraty masy ciała. SOYA LECITHIN jest również przypisywana pomaganiu krwi w szybszym przepływie krwi przez układ naczyniowy, ponieważ sprawia, że ​​jest mniej „lepki”. Pojawiły się również, że cholina w soi lecytyna może być korzystna w zapobieganiu utraty pamięci i poprawie wątrobyfunkcjonować; Roszczenia te opierają się na fakcie, że lecytyna jest przekształcana w ciało w acetylocholinę, która jest wykorzystywana do transmisji impulsów nerwowych, ale nie zostało to formalnie ocenione.

Istnieją obawy, że lecytyna soi może być niebezpieczna dla osób z wrażliwością na soję lub są uczulone na soję. Reakcje alergiczne mogą obejmować trudności z oddychaniem, pokrzywkami i obrzękiem twarzy, języka i ust. Dane dotyczące właściwości alergennych lecytyny sojowej są jednak ograniczone, a zwolennicy sojów nalegają, aby białka alergenne w produkcji przetworzonej w handlu były albo przetwarzane lub stosowane w ilościach zbyt małe, aby stanowić zagrożenie. Inne skutki uboczne zgłoszono z dużych ilości stosowania lecytyny sojowej, w tym łagodnego zawrotów głowy lub omdlenia i niskiego ciśnienia krwi.