Hvad er soja lecithin?
Soya lecithin er en forbindelse lavet af sojabønneolie og findes i mange kommercielt producerede fødevarer og kosttilskud. Der er et par kendte milde bivirkninger ved at bruge Soya Lecithin, men de generelle sundhedsrapporter er positive. Nogle forskere mener, at soja -lecithin indeholder næringsstoffer, der kan hjælpe kroppen med at forbedre kardiovaskulær sundhed, atletisk præstation, leverfunktion og føtal udvikling. En læge skal altid konsulteres, før du bruger introduktion af kosttilskud i kosten, selvom urtemedlemmerne, der indeholder soja -lecithin, kan findes over disk. I USA er Soya Lecithin ikke testet og reguleres ikke af U.S. Food and Drug Administration for sikkerhed.
lecithin er et essentielt fedt, der kan findes naturligt i æggeblommer og sojabønner. Kommercielt ekstraheres lecithin fra raffineret sojabønneolie og bruges som en emulgator og stabilisator i en række produkter, såsom slikbarer, bageblandinger og dej til stegt Fods, for at forhindre fedt i at adskille sig. Soja -lecithin er en forbindelse, der består af tre forskellige phospholipider og indeholder næringsstofcholin, som er en hovedkomponent i cellemembraner i kroppen. Kolin forhindrer cellemembraner i at hærde, hvilket gør det muligt for næringsstoffer at komme ind og forlade celler.
Tilhængere af Soya Lecithin hævder, at denne cellulære funktion også hjælper kroppen med at forhindre kolesterol og anden fedtholdig opbygning i at danne aflejringer i arterierne, hvilket er vigtigt for effektiv kardiovaskulær funktion. Denne forbindelse med nedbrydning af fedt fører til påstanden om, at Soya Lecithin -kosttilskud kan hjælpe med vægttab. Soya Lecithin er også blevet krediteret for at hjælpe blodstrømmen mere effektivt gennem det vaskulære system, fordi det gør det mindre "klistret." Der har også været påstande om, at kolinen i soja lecithin kan være gavnligt til at forhindre hukommelsestab og forbedre leverenfungere; Disse påstande er baseret på det faktum, at lecithin omdannes til acetylcholin af kroppen, som bruges til at transmittere nerveimpulser, men dette er ikke blevet evalueret formelt.
Der har været bekymring for, at soja -lecithin kan være farlig for mennesker med følsomhed over for soja eller som er allergiske over for soja. Allergiske reaktioner kan omfatte åndedrætsbesvær, nældefeber og hævelse i ansigtet, tungen og læberne. Dataene om de allergifremkaldende egenskaber ved soja -lecithin er imidlertid begrænset, og soja -tilhængere insisterer på, at de allergifremkaldende proteiner i kommercielt forarbejdede fødevarer enten behandles eller bruges i beløb, der er for små til at udgøre en trussel. Andre bivirkninger er rapporteret fra store mængder soja -lecithin -brug, herunder mild svimmelhed eller besvimelse og lavt blodtryk.