Hva er klissete karamellpudding?

Sticky Toffee Pudding er en bakt dessert som består av en svampkake som har blitt dynket i en rik karamellsaus. Det spises ofte i land som England, hvor det antas å ha sin opprinnelse på midten av 1900-tallet, så vel som Irland, Skottland og Australia. Sticky Toffee Pudding har hatt sporadisk popularitet i USA, selv om amerikanske spisesteder noen ganger er forvirret av det faktum at retten ikke samsvarer med deres definisjon av pudding. Forberedelse av klissete karamellpudding involverer tre primære trinn: å bake en svampkake, lage karamellsaus, og til slutt, bløtlegge den bakte kaken i sausen.

Det antas generelt at klissete karamellpudding ble opprettet i England rundt midten av 1900-tallet. Utover dette helt grunnleggende faktum, er imidlertid hele historien om dessertens opprinnelse et gjenstand for kontrovers, med flere britiske byer og til og med individuelle restauranter som gjør krav på oppfinnelsen. Mens den eksakte skapelseshistorien kan gå tapt forAlder, siden fremvoksende, klissete karamellpudding har etablert seg som en favorittdessert i England, i nærliggende land Irland og Skottland, og til og med i fjerntliggende nasjoner som Australia.

Desserten har også hatt sporadisk popularitet i USA, kanskje på grunn av tilstedeværelsen av britiske kokker i landet eller til eksponering av amerikanere for retten under utenlandske reiser. Mange amerikanere synes imidlertid er forvirrede av det faktum at klissete karamellpudding ikke samsvarer med deres definisjon av pudding, som generelt er begrenset til kremet, vaniljesauslignende desserter. Denne uoverensstemmelsen forklares med det faktum at individer i Storbritannia har en tendens til å bruke ordet "pudding" som et paraplybegrep som kan referere til enhver type dessert, uavhengig av dens form eller konsistens.

Forberedelse av klebrig fløtekarHennes mykne datoer, natron, mel, egg, smør og brunt sukker. Mens kaken baker, tilberedes karamellsaus ved å småkoke smør, sukker og krem ​​på komfyren. Noen kokker velger å finpusse smaken på retten under disse trinnene ved å tilsette smakstilsetninger som vanilje eller oransje zest til enten kakeblandingen eller sausen. Når kaken er ferdig med å bake, er den gjennomboret med et grillspyd eller gaffel og deretter dynket i karamellsausen. Til slutt ble den gjennomvåt kaken i omvendt på et tallerken og servert med ekstra karamellsaus samt krem ​​eller iskrem.