Vad är klibbig toffee -pudding?

klibbig toffee -pudding är en bakad dessert som består av en svampkaka som har blötläggs i en rik toffeesås. Det äts ofta i länder som England, där det tros ha sitt ursprung i mitten av 1900-talet, såväl som Irland, Skottland och Australien. Sticky Toffee Pudding har haft sporadisk popularitet i USA, även om amerikanska gäster ibland är förvirrade av det faktum att maträtten inte överensstämmer med deras definition av pudding. Att förbereda klibbig karamellpudding involverar tre primära steg: bakning av en svampkaka, gör karamellås och slutligen blötlägg den bakade kakan i såsen.

Det tros i allmänhet att klibbig karamellpudding skapades i England runt mitten av 1900-talet. Utöver detta mycket grundläggande faktum är emellertid hela historien om efterrättens ursprung ett föremål för kontroverser, med flera brittiska städer och till och med enskilda restauranger som gör anspråk på dess uppfinning. Medan dess exakta skapelsehistoria kan gå förlorad tillÅlder, sedan de framväxande, har klibbig toffee-pudding etablerat sig som en favoritdessert i England, i närliggande länder Irland och Skottland, och till och med i avlägsna nationer som Australien.

Efterrätten har också haft sporadisk popularitet i USA, kanske på grund av antingen närvaron av brittiska kockar i landet eller på amerikanernas exponering för maträtten under utländska resor. Många amerikaner befinner sig emellertid förvirrade av det faktum att klibbig karamellpudding inte överensstämmer med deras definition av pudding, som i allmänhet är begränsad till krämig, vaniljsåsliknande desserter. Denna inkongruitet förklaras av det faktum att individer i Storbritannien tenderar att använda ordet "pudding" som ett paraplyterm som kan hänvisa till alla typer av efterrätt, oavsett form eller konsistens.

Förberedande klibbig toffee -pudding innebär tre primära steg: Först tillverkas en svampkaka genom att blanda togetHennes mjukade datum, bakpulver, mjöl, ägg, smör och brunt socker. Medan kakan bakar, bereds kola sås genom att sjunka smör, socker och grädde på spisen. Vissa kockar väljer att finjustera smaken på skålen under dessa steg genom att lägga till smakämnen som vanilj eller orange zest till antingen kakblandningen eller såsen. När kakan är klar med bakning är den genomborrad med en spett eller gaffel och sedan blötläggs i karamellåset. Slutligen inverteras den blötade kakan in på en tallrik och serveras med ytterligare toffeesås samt grädde eller glass.