Hva er teksturisert vegetabilsk protein?

Teksturisert vegetabilsk protein (TVP) er et dehydrert matprodukt laget av soyamel. TVP brukes som en kjøttstatning, eller det kan tilsettes kjøtt. Det kan være en god kilde til protein og fiber og vil holde seg frisk i lang tid.

Soyemel opprettes ved å tilberede soyabønner, trekke ut oljen deres og deretter tørke dem. Soyemelet blir deretter formet til små biter eller biter som er tørket igjen. TVP kan kjøpes vanlig eller ha smakstilsetninger og andre ingredienser lagt til det.

Det er mange ernæringsmessige fordeler med teksturisert vegetabilsk protein. Det er ekstremt høyt i protein, fiber og kalium. TVP har også en god mengde kalsium og magnesium, og det kan styrkes med vitaminer. TVP som ikke inneholder ekstra smakstilsetninger har null kolesterol. Tilsatte ingredienser kan noen ganger endre ernæringssammensetningen.

Siden teksturisert vegetabilsk protein er dehydrert, må det tilberedes i varmt vann for å få en spiselig konsistens. Noen ganger tilberedes den i andre retter. TVP brukes oftest som kjøttsignal. Det kan også tilsettes retter som allerede inneholder kjøtt for å gjøre retten tykkere og hjerteligere. Teksturisert vegetabilsk protein har evnen til å absorbere andre smakstilsetninger og krydder, så det vil gå inn i enhver tallerken og ta på seg den smaken.

Mennesker som lager mat med TVP vil legge den til supper eller gryteretter eller bruke den som fylling. Siden det er en billig mat og har en lang holdbarhet, holder mange mennesker det i matpiskammeret hele tiden. Det er også et godt matprodukt å ha under friluftsaktiviteter som camping. Det er raskt å lage mat og kan være et høyt proteinfyllstoff som er klart på få minutter.

Mange mennesker bruker teksturisert vegetabilsk protein, men det er spesielt populært blant vegetarianere siden det kan være en kjøttstatning. Vegetarianere bruker det fordi den kan inneholde den samme mengden protein som kommeri en porsjon kjøtt. TVP kan også være en god ingrediens for de som har glutenfritt kosthold. Det inneholder vanligvis ikke hvete eller noen form for gluten, så den kan spises av mennesker med allergiene eller personer med cøliaki.

Soyallergier er en av de vanligste matallergiene som er kjent for mennesker. De som har en soyaallergi, bør ikke konsumere teksturisert grønnsaksprotein. Selv om de fleste TVP ikke inneholder gluten, bør folk på et glutenfritt kosthold alltid sjekke emballasjen for å være sikker på at hvete eller gluten ikke er lagt til.