Vad är texturiserat vegetabiliskt protein?

Texturiserat vegetabiliskt protein (TVP) är en dehydratiserad livsmedelsprodukt tillverkad av sojamjöl. TVP används som köttersättare, eller så kan det läggas till kött. Det kan vara en bra källa till protein och fiber och kommer att förbli fräsch under en lång tid.

sojamjöl skapas genom att laga sojbönor, extrahera deras olja och sedan torka dem. Sojamjölet formas sedan i små bitar eller bitar som torkas igen. TVP kan köpas vanligt eller ha smakämnen och andra ingredienser läggs till.

Det finns många näringsfördelar med texturiserat vegetabiliskt protein. Den är extremt hög i protein, fiber och kalium. TVP har också en bra mängd kalcium och magnesium, och det kan förstärkas med vitaminer. TVP som inte innehåller tillagda smakämnen har noll kolesterol. Tillagda ingredienser kan ibland ändra sin näringskomposition.

Eftersom texturiserat vegetabiliskt protein är uttorkat måste det kokas i varmt vatten för att få en ätbar konsistens. Det tillagas ibland i andra rätter. TVP används oftast som köttersättare. Det kan också läggas till rätter som redan innehåller kött för att göra skålen tjockare och hjärtligare. Texturiserat vegetabiliskt protein har förmågan att absorbera andra smakämnen och kryddor, så det kommer att gå in i vilken skål som helst och ta på sig den smaken.

Personer som lagar mat med TVP kommer att lägga till soppor eller grytor eller använda det som en fyllning. Eftersom det är en billig mat och har en lång hållbarhet, håller många det i deras matskafferi hela tiden. Det är också en bra livsmedelsprodukt att ha under utomhusaktiviteter som camping. Det är snabbt att laga mat och kan vara ett högproteinfyllmedel som är klart på några minuter.

Många använder texturiserat vegetabiliskt protein, men det är särskilt populärt bland vegetarianer eftersom det kan vara en köttersättare. Vegetarianer använder det eftersom det kan innehålla samma mängd protein som kommeri en servering av kött. TVP kan också vara en bra ingrediens för dem på en glutenfri diet. Det innehåller vanligtvis inte vete eller någon form av gluten, så det kan ätas av personer med dessa allergier eller personer med celiaki.

sojaallergier är en av de vanligaste matallergierna som är kända för människor. De som har en sojaallergi bör inte konsumera texturiserat vegetabiliskt protein. Även om de flesta TVP inte innehåller gluten, bör människor på en glutenfri diet alltid kontrollera förpackningar för att vara säker vete eller gluten inte har lagts till.