テクスチャ化野菜タンパク質とは何ですか？

テクスチャーされた植物性タンパク質（TVP）は、大豆粉から作られた脱水食品です。 TVPは肉の代用品として使用されるか、肉に追加できます。 それはタンパク質と繊維の優れた供給源であり、長期間新鮮なままになります。

大豆粉は、大豆を調理し、オイルを抽出してから乾燥させることによって作成されます。 その後、大豆は、再び乾燥した小さな断片または塊に形作られます。 TVPはプレーンで購入したり、フレーバーやその他の材料を追加したりできます。

テクスチャ化された植物性タンパク質には多くの栄養上の利点があります。 タンパク質、繊維、カリウムが非常に高いです。 TVPにはカルシウムとマグネシウムもかなりの量があり、ビタミンで強化することができます。 追加されたフレーバーが含まれていないTVPには、コレステロールがゼロです。 追加された成分は、栄養組成を変えることがあります。

テクスチャリングされた植物性タンパク質は脱水されているため、食用の一貫性を得るにはお湯で調理する必要があります。 他の料理で調理されることもあります。 TVPは、ほとんどの場合、肉の代用品として使用されます。 また、すでに肉を含んでいる料理に追加して、皿をより太くて心気にすることもできます。 テクスチャリングされた野菜タンパク質は、他の香料やスパイスを吸収する能力があるため、あらゆる皿に入ってその味を引き受けることができます。

TVPで調理する人は、スープやキャセロールに追加するか、詰め物として使用します。 安価な食べ物であり、長い貯蔵寿命を持っているので、多くの人がいつもそれを食品パントリーに入れています。 また、キャンプなどの屋外アクティビティ中にあるのに良い食品です。 すぐに調理し、数分で準備が整った高タンパク質フィラーになることができます。

多くの人は、テクスチャ化された野菜タンパク質を使用していますが、肉の代用品である可能性があるため、ベジタリアンに特に人気があります。 菜食主義者はそれを使用します。肉のサービングで。 TVPは、グルテンを含まない食事をしている人にとっても優れた成分になる可能性があります。 それは通常、小麦やグルテンのいかなる形態も含まれていないので、それらのアレルギーのある人やセリアック病の人が食べることができます。

大豆アレルギーは、人々に知られている最も一般的な食物アレルギーの1つです。 大豆アレルギーを持っている人は、テクスチャリングされた植物性タンパク質を消費しないでください。 ほとんどのTVPにはグルテンが含まれていませんが、グルテンを含まない食事をしている人は、小麦やグルテンが追加されていないことを確認するために、常に包装をチェックする必要があります。