リュウゼツランの蜜とは何ですか？

リュウゼツランの蜜は、アガバセ科の家族に属する植物属のリュウゼツラン植物に由来しています。 植物の蜜は、しばしばアガベシロップと呼ばれ、天然の甘味料として使用されます。 アメリカの南部地域もそれを生産することができますが、リュウゼツランの植物は主にメキシコで育ちます。 蜜は、さまざまなリュウゼツランの多くの種から栽培されています。

テキーラは青いリュウゼツランから派生しているため、テキーラに関連していることがよくあります。 ただし、リュウゼツランの蜜は、青のリュウゼツランに加えて、他の多くのリュウゼツラン植物から入手できます。 リュウゼツランの蜜とテキーラについての別の誤解は、彼らがサボテンから来ているということです。 リュウゼツラン植物はサボテンやユッカに似ていますが、そうではありません。 アロエ植物とリュウゼツラン植物の両方が「多肉植物」であるため、多くの人々がリュウゼツランの植物を「アメリカのアロエ」と呼んでいます。液体を保持する植物です。飲み物は、迅速に溶解するので。 他の料理の使用には、ペストリーや焼き菓子のトッピングとして使用することが含まれます。 ワッフルやパンケーキなどの朝食アイテムは、定期的に蜂蜜をトッピングする人もいれば、リュウゼツランのシロップをトッピングすることがあります。 暗いリュウゼツランのシロップはキャラメルの風味があり、デザートでよく使用されます。 また、鶏肉、魚介類、または肉料理のgl薬成分としても使用されます。

リュウゼツランシロップは、一般に約7歳の年齢に達したリュウゼツランの植物から引き出されます。 植物が熟成すると、葉が切断されてコアが明らかになります。 コア - piña - は巨大なパイナップルに似ており、重量は約100ポンド（45.36 kg）です。

リュウゼツランの甘味料は、リュウゼツラン植物から直接販売されていません。最初に多くのプロセスを通過します。 リュウゼツランの樹液は、最初にコアから抽出され、フィルター処理されて加熱されます。 その時ポイント、蜜の炭水化物は糖に分解されます。 リュウゼツランの蜜の主要な成分はフルクトースとグルコースであり、フルクトースのレベルは一般的にはるかに高くなっています。 フルクトースとグルコースレベルは通常、どの種類のリュウゼツラン植物の蜜が抽出されているかに依存します。

ビーガンと生フロッド主義者は、特に蜂蜜の代替品としてスイートナーをなだめることに惹かれます。 生産プロセスには、天然酵素を保護するために、低温でシロップを加熱することが含まれます。 したがって、リュウゼツランの蜜はしばしば生の食物と考えられています。