Was ist texturisiertes pflanzliches Protein?
texturiertes Gemüseprotein (TVP) ist ein dehydriertes Lebensmittelprodukt aus Sojamehl. TVP wird als Fleischersatz verwendet oder kann zu Fleisch hinzugefügt werden. Es kann eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe sein und bleibt für einen langen Zeitraum frisch.
Sojamehl entsteht durch Kochen von Sojabohnen, Extrahieren ihres Öls und das Trocknen. Das Sojamehl wird dann in kleine Stücke oder Stücke geformt, die wieder getrocknet sind. TVP kann einfach gekauft werden oder Aromen und andere Zutaten erhöht werden.
Für texturisiertes pflanzliches Protein bietet es viele Nährwertvorteile. Es ist extrem hoch an Protein, Ballaststoffen und Kalium. TVP hat auch eine gute Menge Kalzium und Magnesium und kann mit Vitaminen angereichert werden. TVP, das keine zusätzlichen Aroma enthält, hat kein Cholesterinspiegel. Zusätzliche Zutaten können manchmal seine Ernährungszusammensetzung verändern.
Da texturisiertes pflanzliches Protein dehydriert ist, muss es in heißem Wasser gekocht werden, um eine essbare Konsistenz zu erhalten. Es wird manchmal in anderen Gerichten gekocht. TVP wird am häufigsten als Fleischersatz verwendet. Es kann auch Gerichten hinzugefügt werden, die bereits Fleisch enthalten, um das Gericht dicker und herzhafter zu machen. Das texturisierte pflanzliche Protein hat die Fähigkeit, andere Aromen und Gewürze aufzunehmen, sodass es in jedes Gericht eingeht und diesen Geschmack annimmt.
Personen, die mit TVP kochen, werden es zu Suppen oder Auflauf hinzufügen oder als Füllung verwendet. Da es sich um ein kostengünstiges Essen handelt und eine lange Haltbarkeit hat, behalten viele Menschen es die ganze Zeit in ihrer Speisekammer. Es ist auch ein gutes Lebensmittelprodukt bei Aktivitäten im Freien wie Camping. Es ist schnell zu kochen und kann ein proteinischer Füllstoff sein, der in Minuten fertig ist.
Viele Menschen verwenden texturisiertes pflanzliches Protein, aber es ist besonders bei Vegetariern beliebt, da es sich um einen Fleischersatz handelt. Vegetarier verwenden es, weil es die gleiche Menge an Protein enthalten kann, die kommtin einer Portion Fleisch. TVP kann auch eine gute Zutat für diejenigen mit glutenfreier Ernährung sein. Es enthält normalerweise weder Weizen noch eine Form von Gluten, daher kann es von Menschen mit Allergien oder Menschen mit Zöliakie gefressen werden.
Soja -Allergien sind eine der häufigsten Lebensmittelallergien, die den Menschen bekannt sind. Diejenigen, die eine Soja -Allergie haben, sollten kein texturiertes pflanzliches Protein konsumieren. Obwohl die meisten TVP keine Gluten enthalten, sollten Menschen mit einer glutenfreien Ernährung immer die Verpackung überprüfen, um sicherzustellen, dass kein Weizen oder Gluten hinzugefügt wurde.