Hva er Dean Ornish Diet?

Dean Ornish Diet er en spiseplan basert på boken spis mer, veier mindre: Dr. Dean Ornishs Life Choice -program for å gå ned i vekt trygt mens du spiser rikelig av Dr. Dean Ornish, en kardiolog. Ornishs grunnleggende konsepter er basert på hans suksess med å reversere hjertesykdom gjennom kosthold og trening. Kostholdet hans har mye fiber, lite fett og helt vegetarianer, slik at brukeren kan spise praktisk talt så mye de ønsker av riktig mat.

I boka beskrives Dean Ornish -kostholdet grundig, og diskuterer hvilke matvarer som kan spises regelmessig, som bør spises i moderasjon, og hvilke som skal gis opp helt. Mer enn 250 oppskrifter er gitt, fra mange kjente kokker. I tillegg inkluderer Dean Ornish Diet en treningsplan på minst 30 minutter per dag, eller en time tre ganger per uke. Endelig er stresshåndtering den tredje nøkkelfaktoren i dette kostholdet, og Ornish diskuterer måter å lindre stress på, for eksempel meditasjon, yoga, MassagES, eller til og med terapi.

Når kosthold, trening og stresshåndtering er kombinert, er de effektive til å forhindre eller reversere hjertesykdommer, oppmuntre til vekttap, forbedre stemningen og bidra til å forhindre andre sykdommer som kreft eller diabetes. Selv om det er nødvendig å lese boka for å forstå Dean Ornish Diet og dens regler, er de grunnleggende prinsippene ganske enkle å forstå.

Dean Ornish Diet er et vegetarisk kosthold, som nevnt ovenfor. Dette betyr at kjøtt og fisk skal kuttes helt ut; Ornish anbefaler også å unngå meieriprodukter, nøtter, oljer, sukker, alkohol og en rekke ferdigpakkede matvarer, blant andre. Yoghurt og ikke -fett meieriprodukter kan spises i moderasjon. Generelt spiser imidlertid slankere som følger dekanens ornisk kosthold, frukt, grønnsaker, korn og bønner i en rekke små måltider gjennom dagen, noe som hjelper til med å øke metabolismen.

Kritikere av Dean Ornish Diet uttaler ofte at den vegetariske livsstilsendringen er for drastisk, og at oppskriftene er noe vanskelige, og krever mer preptid og koketid enn mange er komfortable med. Mennesker som har hatt suksess med kostholdet, oppgir imidlertid at det er en effektiv måte å gå ned i vekt og bli sunnere, og at man blir vant til å spise et vegetarisk kosthold ganske raskt. Noen fortsetter å spise en liten mengde kjøtt i moderasjon mens de følger dette kostholdet, hvis de synes det er for vanskelig å bli helt vegetarianer.