Co je to děkanská dieta?

Dieta Dean Ornish je stravovací plán založený na knize jíst více, váží méně: Program Dr. Dean Ornisho pro život pro bezpečné hubnutí při hojném jídle Dr. Dean Ornish, kardiolog. Základní koncepty Ornisho jsou založeny na jeho úspěchu při zvrácení srdečních chorob prostřednictvím stravy a cvičení. Jeho strava má vysoký obsah vlákniny, s nízkým obsahem tuku a zcela vegetariánské, což uživateli umožňuje jíst prakticky tolik, kolik chce o správných potravinách.

V knize je Dean Ornish Diet popsána důkladně a diskutuje o tom, která potraviny mohou být pravidelně konzumovány, což by mělo být konzumováno s mírou a které by se mělo zcela vzdát. Je poskytováno více než 250 receptů, od mnoha známých kuchařů. Kromě toho dieta Dean Ornish zahrnuje cvičební plán nejméně 30 minut denně nebo jednu hodinu třikrát týdně. Konečně, zvládání stresu je v této stravě třetím klíčovým faktorem a Ornish diskutuje o způsobech, jak zmírnit stres, jako je meditace, jóga, Massages, nebo dokonce terapie.

Když se kombinují strava, cvičení a stresový management, jsou účinné při prevenci nebo zvrácení srdečních chorob, podporují hubnutí, zlepšují náladu a pomáhají předcházet jiným onemocněním, jako je rakovina nebo diabetes. Ačkoli je nutné číst knihu, aby plně pochopila stravu Dean Ornish a její pravidla, základní principy jsou poměrně snadno pochopitelné.

Dieta Dean Ornish je vegetariánská strava, jak je uvedeno výše. To znamená, že maso a ryby by měly být zcela vyříznuty; Ornish také doporučuje mimo jiné vyhýbat se mléčným výrobkům, ořechy, oleji, cukru, alkoholu a řadě předbavených potravin. Jogurt a netučné mléčné výrobky mohou být konzumovány s mírou. Obecně však Dieters sledující děkanskou dietu primárně jedí ovoce, zeleninu, zrna a fazole v řadě malých jídel po celý den, což pomáhá posilovat metabolismus.

Kritici děkany Ornish Diet často uvádějí, že změna vegetariánského životního stylu je příliš drastická a že recepty jsou poněkud obtížné a vyžadují více času přípravy a doba vaření, než mnozí jsou pohodlné. Lidé, kteří měli úspěch s dietou, však uvádějí, že je to účinný způsob, jak zhubnout a stát se zdravějším, a že si člověk poměrně rychle zvykne jíst vegetariánskou stravu. Někteří i nadále jedí malé množství masa s mírou a sledují tuto stravu, pokud je příliš obtížné stát se zcela vegetariánem.