Hva er ernæringsverdien til bønner?

bønner er en høye proteinmat. Næringsverdien til bønner inkluderer kaloriinnholdet, mengden fett i hver porsjon, og vitaminene og mineralene en servering inneholder. Selv om ernæringsverdien til bønner kan variere litt mellom varianter, regnes hver type belgfrukter vanligvis som en utmerket kilde til folat og andre B -vitaminer samt jern og andre mineraler.

Næringsverdien til bønner inkluderer en rekke mineraler. En 1-kopp servering av svarte bønner, for eksempel, inneholder omtrent 20 prosent av en persons daglige verdi av jern, et mineral som trengs for sunne røde blodlegemer. Kvinner og barn trenger spesielt å sørge for at de får nok jern i diettene.

Næringsverdien til bønner er viktig for å holde en persons hjerte i god form. Bønner inneholder mye fiber per porsjon, omtrent 30 prosent av det anbefalte daglige beløpet. Den oppløselige fiberen som finnes i bønner kan bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet, LoweRing en persons risiko for hjertesykdom. Andre faktorer for ernæringsverdien til bønner, for eksempel mengden folat og magnesium de inneholder, bidrar også til hjertehelse.

Bønner inneholder en stor mengde folat, en type B -vitamin som senker homocystein, en type aminosyre funnet i blodet som er knyttet til hjertesykdom og hjerneslag. Å få tilstrekkelige mengder folat er spesielt viktig for kvinner som planlegger å bli gravide, ettersom det senker risikoen for nevrale rørdefekter i å utvikle fostre. En halv kopp bønner, for eksempel linser eller pintobønner, inneholder omtrent 40 prosent av den anbefalte daglige mengden folat.

Magnesium er et annet mineral som finnes i bønner som kan bidra til å senke en persons risiko for hjertesykdom. Mineralet hjelper til med å holde arterier og blodkar myke og fleksible, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt. Bønner inneholder også en anstendig mengde PotassiuM, som kan hjelpe mennesker som lider av høyt blodtrykk.

De fleste bønner har mye protein og er en god proteinkilde for vegetarianere. En halv kopp servering av bønner inneholder vanligvis omtrent 7 gram protein og tilsvarer en 1-ounce servering av kjøtt i tillegg til en servering av grønnsaker. Bønner inneholder mye mindre fett enn kjøtt, noe som gjør dem til en god proteinstatning for mennesker som ønsker å redusere fettinntaket. Ettersom de ikke er fra dyr, er bønner også kolesterolfrie.