Was ist der Ernährungswert von Bohnen?
Bohnen sind ein ballaststoffiges, proteinisches Essen. Der Ernährungswert von Bohnen umfasst ihren Kaloriengehalt, die Fettmenge in jeder Portion und die Vitamine und Mineralien, die eine Portion enthält. Obwohl der Nährwert von Bohnen zwischen den Sorten leicht variieren kann, wird jede Art von Hülsenfisch normalerweise als hervorragende Folatquelle und andere B -Vitamine sowie Eisen und andere Mineralien angesehen.
Der Ernährungswert von Bohnen umfasst eine Reihe von Mineralien. Eine 1-Tasse-Portion von schwarzen Bohnen beispielsweise enthält etwa 20 Prozent des täglichen Eisenwerts einer Person, ein Mineral, das für gesunde rote Blutkörperchen benötigt wird. Besonders Frauen und Kinder müssen sicherstellen, dass sie in ihren Ernährung genügend Eisen bekommen. Bohnen enthalten viel Ballaststoffe pro Portion, etwa 30 Prozent der empfohlenen Tagesbetrag. Die in Bohnen gefundene lösliche Faser kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu verringern, LoweKlingeln Sie das Risiko einer Person für Herzerkrankungen. Andere Faktoren des Ernährungswerts von Bohnen, wie die Menge an Folsäure und Magnesium, die sie enthalten, tragen auch zur Gesundheit von Herz bei.
Bohnen enthalten eine große Menge an Folsäure, eine Art von B -Vitamin, die Homocystein senkt, eine Art Aminosäure, die im Blut gefunden wird, das mit Herzerkrankungen und Schlaganfall verbunden ist. Es ist besonders wichtig, dass Frauen, die schwanger werden möchten, ausreichend Folsäure, da das Risiko von Nervenrohrdefekten bei der Entwicklung von Feten senkt. Eine halbe Tasse Bohnen wie Linsen oder Pinto -Bohnen enthält etwa 40 Prozent der empfohlenen täglichen Folatmenge.
Magnesium ist ein weiteres Mineral, das in Bohnen vorkommt, das das Risiko einer Person für Herzerkrankungen senken kann. Das Mineral hilft, Arterien und Blutgefäße weich und flexibel zu halten und das Risiko eines Herzinfarkts zu verringern. Bohnen enthalten auch eine anständige Menge an Kalifornienm, was Menschen helfen kann, die unter Bluthochdruck leiden.
Die meisten Bohnen sind reich an Eiweiß und eine gute Proteinquelle für Vegetarier. Eine halbe Tasse-Portion von Bohnen enthält normalerweise etwa 7 Gramm Eiweiß und entspricht einer 1-Unzen-Portion Fleisch sowie einer Portion Gemüse. Bohnen enthalten jedoch viel weniger Fett als Fleisch, was sie zu einem guten Proteinersatz für Menschen macht, die ihre Fettaufnahme reduzieren möchten. Da sie nicht aus Tieren stammen, sind Bohnen auch cholesterinfrei.