콩의 영양가는 무엇입니까?

콩은 고 섬유질, 고 단백질 식품입니다. 콩의 영양가에는 칼로리 함량, 각 서빙의 지방량 및 서빙에 포함 된 비타민 및 미네랄이 포함됩니다. 콩의 영양가는 품종마다 약간 다를 수 있지만 각 유형의 콩과 식물은 일반적으로 엽산 및 기타 B 비타민뿐만 아니라 철 및 기타 미네랄의 훌륭한 공급원으로 간주됩니다.

콩의 영양가에는 여러 미네랄이 포함됩니다. 예를 들어, 검은 콩의 1 컵 서빙에는 건강한 적혈구에 필요한 미네랄 인 사람의 일일 철 가치의 약 20 %가 포함되어 있습니다. 여성과 어린이는 특히 식단에서 충분한 철을 얻도록해야합니다.

콩의 영양가는 사람의 마음을 좋은 모습으로 유지하는 데 중요합니다. 콩에는 서빙 당 많은 섬유가 포함되어 있으며 권장 일일 금액의 약 30 %가 포함되어 있습니다. 콩에서 발견되는 가용성 섬유는 혈액의 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.사람의 심장병 위험을 울리십시오. 엽산 및 마그네슘의 양과 같은 콩의 영양가의 다른 요인은 심장 건강에도 기여합니다.

콩에는 혈액에서 발견되는 아미노산 유형 인 호모시스테인을 낮추는 B 비타민의 유형 인 량 엽산이 포함되어 있습니다. 태아가 발생할 때 신경관 결함의 위험이 낮아지기 때문에 임신을 계획하는 여성에게는 적절한 양의 엽산을 얻는 것이 특히 중요합니다. 렌즈 콩이나 핀토 콩과 같은 콩 반 컵에는 일일 권장량의 엽산량의 약 40 %가 포함되어 있습니다.

마그네슘은 콩에서 발견되는 또 다른 미네랄로, 사람의 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 미네랄은 동맥과 혈관을 부드럽고 유연하게 유지하여 심장 마비의 위험을 줄입니다. 콩에는 또한 상당한 양의 potassiu가 들어 있습니다M, 고혈압으로 고통받는 사람들을 도울 수 있습니다.

대부분의 콩은 단백질이 높고 채식주의 자에게 좋은 단백질 공급원입니다. 콩의 반 컵 서빙에는 일반적으로 약 7 그램의 단백질이 포함되어 있으며 고기를 1 온스 서빙하고 야채 서빙과 동일합니다. 콩에는 고기보다 지방이 훨씬 적으므로 지방 섭취를 줄이려는 사람들에게 좋은 단백질 대체물이됩니다. 동물이 아니기 때문에 콩도 콜레스테롤이 없습니다.