Hva er opprinnelsen til høy te?

Opprinnelsen til høy te var faktisk ganske praktisk. I følge forskjellige historiske poster begynte høy te på begynnelsen av 1800 -tallet. Angivelig mislikte et medlem av dronning Victoria's Court, Anna Stanhope, hertuginne av Bedford, den lange tiden mellom middagsmåltidet og middagen, som ofte ble spist på syv eller åtte klokka om kvelden. Hun begynte praksisen med å ta et lite måltid mellom tre og fem klokka for å hjelpe med å avverge sult og forhindre humør.

Anna Stanhope observerte opprinnelig høy te som et hemmelig ritual der tjenere ble instruert om å gi henne et lite måltid med varm te, oster, frukt og smørbrød. Stanhope bemerket at andre medlemmer av dronningens domstol led av ettermiddagens peckishness, og slapp dem inn på hennes hemmelighet. Snart deltok de fleste av medlemmene av dronning Victoria's Court i dette lette måltidet.

Da Stanhope forlot dronningens domstol for å returnere hjemmet sitt i London, hadde hun blitt vant til ettermiddagen mEal og ønsket å dele det med andre. Hun inviterte andre kvinner til å spise sammen med henne hver dag, og ideen om høy te fanget på. Spredt fra de høye rekkene av adelsmenn inn i de nedre kastene i samfunnet, ble et lett måltid på fem år noe å se frem til for alle de som hadde råd til det.

Generelt sett var de første høye teene veldig små måltider. Lette, knasende kaker, sammen med svampete kaker, toast, gelé og frukt var blant de valgte matvarer. Måltidet inneholdt sjelden kjøtt eller alkohol, og sentrert hovedsakelig om gjenstander som ville avverge sult uten å være altfor fylling. Etter hvert som høy te fikk popularitet, ble lysprisen som fulgte med det noe av en moteerklæring. De med status flauntet den ved å servere en rekke eksotiske teer og gourmetfingermat.

Arbeidere lavere i samfunnet hadde ikke råd til slik ekstravaganse, spesielt etter industriens ankomstL Revolution. Fabrikkarbeidere hadde lite bruk for delikate fingersmørbrød og sukkerholdige godbiter. Dette begynte en tradisjon med å utvide høy te til et fullt måltid. Kaldt kjøtt, lette supper og vin tok seg inn i høy te, sammen med tette brød og kjøttfylte paier. I de lavere klassene fylte disse måltidene, men enkle. Riktere individer brukte denne nye trenden for å skape enda mer eksotiske og forseggjorte oppslag.

Dagens høye te er ofte like store og fylling som et fullt måltid, og noen ganger erstatter middagen. Ettermiddagste, som vanligvis serveres rundt to klokka på ettermiddagen, har erstattet høy te som et lett, energigivende måltid. Begge typer te er fremdeles sosiale saker i store deler av Storbritannia og i deler av Europa. Kvinner er først og fremst de som er til stede, selv om formelle te også kan omfatte noen menn.