Jakie jest pochodzenie wysokiej herbaty?

Początki wysokiej herbaty były w rzeczywistości dość praktyczne. Według różnych zapisów historycznych wysoka herbata rozpoczęła się na początku XIX wieku. Podobno członek Queen Victoria's Court, Anna Stanhope, księżna Bedford, nie lubiła długiego okresu między posiłkiem z południa a kolacją, który często jedził o siódmej lub ósmej wieczorem. Rozpoczęła praktykę zabrania małego posiłku od trzeciej do piątej, aby powstrzymać głód i zapobiec nastrojowi.

Anna Stanhope pierwotnie zaobserwowała wysoką herbatę jako tajny rytuał, w którym sługi poinstruowano, aby przynieść jej mały posiłek z gorącą herbatą, serami, owocami i kanapkami. Zauważając, że inni członkowie sądu królowej również ucierpali po popołudniowej dziobie, Stanhope wpuściła ich w tajemnicę. Wkrótce większość członków Królowej Wiktorii wzięła udział w tym świetle.EAL i chciał podzielić się nim z innymi. Zaprosiła inne kobiety do obiadu z nią codziennie, a pomysł złapania wysokiej herbaty. Rozprzestrzeniając się z wysokich szeregów szlachty w niższe kasty społeczeństwa, lekki posiłek piątej stał się czymś, na co można się spodziewać dla wszystkich, którzy mogli sobie na to pozwolić.

Zasadniczo pierwsze wysokie herbaty były naprawdę bardzo małymi posiłkami. Lekkie, chrupiące ciasteczka, wraz z gąbczastymi ciastami, tostami, galaretkami i owocami należały do ​​wybranych potraw. Posiłek rzadko zawierał mięso lub alkohol, koncentrując się głównie na przedmiotach, które powstrzymałyby głód bez nadmiernego napełniania. Jako wysoka herbata zyskała na popularności, lekka taryfa, która z nią stała się modą. Osoby o statusie obnotowały go, serwując różne egzotyczne herbaty i smakoszy.

Pracownicy niżej w społeczeństwie nie mogli sobie pozwolić na taką ekstrawagancję, szczególnie po nadejściu przemysłowościl Revolution. Pracownicy fabryki nie mieli żadnego zastosowania w delikatnych kanapkach palców i słodkich smakołyków. Rozpoczęło się to tradycja rozszerzania wysokiej herbaty na pełny posiłek. Zimne mięso, lekkie zupy i wino wkroczyły do ​​wysokiej herbaty, wraz z gęstych pieczyw i wypełnionych mięsem ciast. W niższych klasach posiłki te były wypełnione, ale proste. Bogaci ludzie wykorzystali ten nowy trend, aby stworzyć jeszcze bardziej egzotyczne i skomplikowane spready.

Dzisiejsze herbaty są często tak duże i wypełniające się jak pełny posiłek, od czasu do czasu zastępując obiad. Popołudniowa herbata, która zwykle serwowana jest około drugiej po południu, zastąpiła wysoką herbatę jako lekki, energetyzujący posiłek. Oba rodzaje herbaty są nadal sprawami społecznymi w większości Wielkiej Brytanii i w niektórych częściach Europy. Kobiety są przede wszystkim te obecne, chociaż formalne herbaty mogą również obejmować niektórych mężczyzn.