Vad är ursprunget till högt te?
Ursprunget till högt te var faktiskt ganska praktiskt. Enligt olika historiska poster började högt te i början av 1800 -talet. Påstås ogillade en medlem av drottning Victoria's Court, Anna Stanhope, hertiginnan av Bedford, den långa tidsperioden mellan middagstiden och middagen, som ofta äts i sju eller åtta klockan på kvällen. Hon började öva på att ta en liten måltid mellan tre och fem klockan för att hjälpa till att avvärja hunger och förhindra humör.
Anna Stanhope observerade ursprungligen högt te som en hemlig ritual där tjänare fick i uppdrag att få henne en liten måltid med varmt te, ostar, frukt och smörgåsar. Stanhope noterade att andra medlemmar av drottningens domstol led av eftermiddagspeckhet också, släppte dem in på hennes hemlighet. Snart deltog de flesta av medlemmarna i drottning Victorias domstol i denna lätta måltid.
När Stanhope lämnade drottningens domstol för att återvända till sitt hem i London, hade hon blivit van vid sin eftermiddag MEal och ville dela det med andra. Hon bjöd in andra kvinnor att äta med sin dagligen, och idén om högt te fångades på. Spridande från de höga adelserna i de lägre kasterna i samhället blev en lätt fem -klocka måltid något att se fram emot för alla de som hade råd med det.
Generellt sett var de första höga teerna verkligen små måltider. Lätta, crunchy kakor, tillsammans med svampiga kakor, rostat bröd, gelé och frukt var bland de livsmedel som valts. Måltiden innehöll sällan kött eller alkohol, centrerad främst på föremål som skulle avvärja hunger utan att fylla alltför. När högt te fick popularitet blev det lätta priset som medföljde något av ett modeuttalande. De med status vagnade det genom att servera en mängd exotiska teer och gourmetfingermat.
arbetare som lägre i samhället hade inte råd med sådan extravagans, särskilt efter industrins tillkomstl Revolution. Fabriksarbetare hade liten användning för känsliga fingersmörgåsar och sockerhaltiga godis. Detta inledde en tradition att utvidga högt te till en full måltid. Kallt kött, lätta soppor och vin tog sig in i högt te, tillsammans med täta bröd och köttfyllda pajer. I de lägre klasserna fylldes dessa måltider men enkla. Rika individer använde denna nya trend för att skapa ännu mer exotiska och detaljerade spridningar.
Dagens höga te är ofta lika stora och fyllande som en full måltid och ersätter ibland middag. Eftermiddagste, som vanligtvis serveras runt två på eftermiddagen, har ersatt högt te som en lätt, energigivande måltid. Båda typerna av te är fortfarande sociala frågor i stora delar av Storbritannien och i delar av Europa. Kvinnor är främst de som är närvarande, även om formella te kan också inkludera vissa män.