Vad är honungsvamp?

honungsvamp, eller Armillaria mellea , är en typ av svamp som vanligtvis finns på stubbarna och grenarna av döda träd. I vissa fall är honungsvamp också parasitisk på levande växter, vilket i slutändan kommer att döda dem. Av denna anledning ogillar många trädgårdsmästare djupt honungsvamp, trots dess värde som en smakfull ätbar svamp. Beroende på din inställning till honungsvamp kan du vara antingen förskräckt eller glad över att hitta en lapp. Om du samlar honungssvamp för livsmedelsändamål, var mycket försiktig, eftersom flera giftiga arter starkt liknar honungsvamp och felidentifiering kan leda till magbesvär eller potentiell neurologisk skada.

honungsvampar sprids via rhizomorphs, långa rötter som sprids ut från myceliet, huvudkroppen. Rhizomorphs har formen av långa, smala svarta taproots, som liknar skosnören. Myceliet är en tjock vit matta av material, som vanligtvis finns under bark eller omger rötter till en växt. När de stimuleras att växa under hösten avger myceliet fruktkroppar, som tar formen av honungfärgade klassiskt formade svampar som kan växa så stora som åtta tum (20 centimeter). Locket har ett mörkare centrum, ljusare till guld i kanterna och små skalor, med ett vitt sportryck. Honungsvamp är bland de största levande organismerna i världen, med några exemplar registrerade som att ha ett mycelium som sträcker sig mil.

honungsvamp kan också vara en mycket långvarig svamp om den inte utrotas av mänsklig ingripande. Människor har haft en lång historia med honungsvamp, och svampen har skrivits om i tusentals år. Förutom att vara parasitisk och ätlig är honungsvamp också bioluminescerande och kan orsaka en svag glöd i skogen på natten. I skogar med stora honungsvampkolonier kan glödet vara ganska distinkt på hösten, när svampproduktionenes fruktkroppar.

honungsvamp bör inte ätas råa på grund av sällsynta allergiska reaktioner som kan uppstå. När den är tillagad är svampen dock helt säker med en jordnära smak som är ganska välsmakande sauterad och serverad vanlig, eller läggs till pastarätter, fyllningar och rör pommes frites. Prover för konsumtion bör ha en jämn färg och fast konsistens, utan mjuka eller slemmiga fläckar, och kan förvaras i en papperspåse i kylen i upp till en vecka. Före användning bör svampen borstas försiktigt för att eliminera smuts.

Om honungsvamp koloniserar din trädgård måste snabba åtgärder vidtas. Alla koloniserade växter och träd bör rivas ut och förstöras så att svampen inte kan spridas. Dessutom kanske du vill överväga att behandla trädgården med produkter som är utformade för att fördröja svampens tillväxt. Vissa trädgårdsmästare rekommenderar också foderbäddar med tjock plast för att skydda växter från infektion. För att förhindra infektion, se till att plantera på väl dränerad ren jord och ge PRoperation. Honungsvamp trivs på svält växter och i fuktiga eller vattendragna områden.