Hva er den vegetariske matpyramiden?

Vegetarisk matpyramide er et sett med kostholdsanbefalinger konstruert spesielt for vegetarianere, med deres unike kostholdsbehov i tankene. Som andre matpyramider presenteres det i form av en enkel pyramideformet grafisk, med en base som består av matvarer som bør spises regelmessig, innsnevring til et høydepunkt av ting som bør spises sjeldnere og i mindre mengder.

Det er en rekke forskjellige typer vegetarianere, og hver har en litt annerledes vegetarianer. Mer ekstreme vegetarianere som veganere og fruktarians har veldig spesielle kostholdsbehov, mens flere slappe vegetarianere som lakto-ovo-vegetarianere og pescetarianere har en matpyramide som ligner på omnivorene.

Det er også en viss tvist om det nøyaktige arrangementet. De fleste pyramider har en base av fullkorn. Noen inkluderer også belgfrukter i denne basen, mens andre plasserer belgfrukter i et høyere nivå, noe som indikerer at THei trenger ikke å spises med hvert måltid. Det neste laget av pyramiden er vanligvis grønnsaker og frukt, som bør spises i overflod, etterfulgt av proteinkilder. Proteinkilder kan inkludere nøtter, frø, kjøttutskiftninger og for noen former for vegetarianere, meieri, egg og fisk. Toppen av den vegetariske matpyramiden inkluderer fett og oljer, sammen med kosttilskudd som anbefales for noen vegetarianere, for eksempel B12 for veganere.

Ting som alkohol og søtsaker kan også være inkludert i en vegetarisk matpyramide. I noen publikasjoner er de på toppen av pyramiden, og understreker det faktum at de skal konsumeres i moderasjon. Andre publikasjoner plasserer dem ved siden av pyramiden, for å vise at de faller utenfor matvarene som er nødvendige for et sunt kosthold, og at folk bør konsumere dem i begrensede mengder.

Alles kostholdsbehov er litt forskjelligent. Selv om bruk av en vegetarisk matpyramide som en grov guide kan være nyttig for noen som nettopp begynner å utforske vegetarisme, kan det bidra til å konsultere en lege for å få spesifikke kostholdsanbefalinger. Det er en god idé å få inn en kopi av en vegetarisk matpyramide for en lege å gjennomgå, og å få forslagene til eventuelle endringer som bør gjøres for å sikre at noens ernæring er fullført.

Spesielt gravide og ammende kvinner har forskjellige kostholdsbehov fordi de spiser for to. Det er mulig å ha en veldig sunn og trygg vegetarisk graviditet, men det er viktig å gjøre justeringer av den vegetariske matpyramiden, inkludert økende kosttilskudd, for å sikre at det utviklende fosteret er utstyrt med næringsstoffene det trenger. En fødselslege kan gi spesifikke kostholdsanbefalinger til gravide vegetariske pasienter.