Hvad er den vegetariske madpyramide?
Den vegetariske madpyramide er et sæt diætanbefalinger, der er konstrueret specifikt til vegetarer med deres unikke diætbehov i tankerne. Som andre madpyramider præsenteres det i form af en simpel pyramideformet grafik, med en base bestående af fødevarer, der skal spises regelmæssigt, indsnævret til et højdepunkt af ting, der skal spises mindre ofte og i mindre mængder Flere ekstreme vegetarer, såsom veganere og frugter, har meget specielle diætbehov, mens flere slappe vegetarer som lacto-ovo-vegetarer og pescetarer har et madpyramide, der ligner det fra Omnivores.
Der er også nogle tvist om det nøjagtige arrangement af den vegetariske fødevarepyramid. De fleste pyramider har en base af fuldkorn. Nogle inkluderer også bælgplanter i denne base, mens andre placerer bælgplanter i et højere niveau, hvilket indikerer, at tHej behøver ikke at blive spist med hvert måltid. Det næste lag af pyramiden er normalt grøntsager og frugter, som skal spises i overflod, efterfulgt af proteinkilder. Proteinkilder kan omfatte nødder, frø, kødudskiftninger og til nogle former for vegetarer, mejeri, æg og fisk. Toppen af den vegetariske madpyramide inkluderer fedt og olier sammen med kosttilskud, der anbefales til nogle vegetarer, såsom B12 til veganere.
Ting som alkohol og slik kan også være inkluderet i en vegetarisk madpyramide. I nogle publikationer er de øverst på pyramiden og understreger det faktum, at de skal forbruges i moderation. Andre publikationer placerer dem ved siden af pyramiden for at vise, at de falder uden for de fødevarer, der er nødvendige for en sund kost, og at folk skal forbruge dem i begrænsede mængder.
alles diætbehov er lidt forskelligent. Mens brug af en vegetarisk madpyramide som en grov guide kan være nyttig for en, der lige er begyndt at udforske vegetarisme, kan det hjælpe med at konsultere en læge for at få specifikke diætanbefalinger. Det er en god ide at få en kopi af en vegetarisk madpyramide til en læge at gennemgå, og at få hans eller hendes forslag til eventuelle ændringer, der skal foretages for at sikre, at andres ernæring er komplet.
gravide og ammende kvinder har især forskellige diætbehov, fordi de spiser i to. Det er muligt at have en meget sund og sikker vegetarisk graviditet, men det er vigtigt at foretage justeringer af den vegetariske fødevarepyramide, herunder stigende kosttilskud, for at sikre, at det udviklende foster forsynes med de næringsstoffer, den har brug for. En fødselslæge kan give specifikke kostanbefalinger til gravide vegetariske patienter.