Co je to vegetariánská potravinová pyramida?

Vegetariánská potravinová pyramida je sada dietních doporučení vytvořených speciálně pro vegetariány s ohledem na jejich jedinečné stravovací potřeby. Stejně jako jiné potravinářské pyramidy je prezentováno ve formě jednoduché grafiky ve tvaru pyramidy, se základnou sestávající z potravin, která by se měla pravidelně jíst, zúží se na vrchol věcí, které by se měly jíst méně často a v menším množství. Extrémnější vegetariáni, jako jsou vegani a ovocné, mají velmi zvláštní stravovací potřeby, zatímco více laxní vegetariány, jako jsou vegetariáni Lacto-ovo a pescetariáni, mají potravinovou pyramidu, která je podobná jako u omnivorů. Většina pyramid má základnu celých zrn. Některé také zahrnují luštěniny do této základny, zatímco jiné umístí luštěniny do vyšší úrovně, což naznačuje, že tHej, nemusíte se jíst s každým jídlem. Další vrstvou pyramidy je obvykle zelenina a ovoce, které by mělo být konzumováno v hojnosti, následované zdroji proteinů. Zdroje bílkovin mohou zahrnovat ořechy, semena, náhrady masa a pro některé formy vegetariánů, mléčných výrobků, vejců a ryb. Horní část vegetariánské pyramidy zahrnuje tuky a oleje, spolu s doplňky stravy, které se doporučují pro některé vegetariány, jako je B12 pro vegany.

Věci, jako je alkohol a sladkosti, mohou být také zahrnuty do vegetariánské pyramidy. V některých publikacích jsou na vrcholu pyramidy a zdůrazňují skutečnost, že by měly být spotřebovány s mírou. Jiné publikace je umístí vedle pyramidy, aby ukázaly, že padají mimo potraviny, které jsou nezbytné pro zdravou stravu, a že by je lidé měli konzumovat v omezeném množství.

Potřeby diety každého jsou trochu rozdílnént. Zatímco používání vegetariánské potravinářské pyramidy jako hrubého průvodce může být užitečné pro někoho, kdo právě začíná zkoumat vegetariánství, může to pomoci poradit s lékařem a získat konkrétní dietní doporučení. Je dobré přinést kopii vegetariánské potravinové pyramidy, aby se doktora přezkoumala, a získat své návrhy na jakékoli změny, které by měly být provedeny, aby se zajistilo, že je výživa někoho dokončena.

Těhotné a kojící ženy mají odlišné dietní potřeby, protože jedí pro dva. Je možné mít velmi zdravé a bezpečné vegetariánské těhotenství, ale je důležité provést úpravu vegetariánské potravinové pyramidy, včetně zvyšování doplňků stravy, aby se zajistilo, že vyvíjející se plod je zajištěn živinami, které potřebuje. Porodník může poskytnout konkrétní dietní doporučení těhotným vegetariánským pacientům.