Hva er tofuost?

Tofuost, også kalt soyaost, er navnet gitt til matproduktet hentet fra curdling soyamelk. Det er en osterstatning eller en "ost" ost "som ikke nyter som ikke tåler meieriprodukter veldig bra eller som følger et meierifritt kosthold. Vegetarianere og veganere, spesielt veganere, har også en tendens til å interessere seg for tofuost på grunn av den høye kvaliteten og det rene proteinet som er tilgjengelig i denne helt naturlige maten som har blitt konsumert i tusenvis av år i land som Kina.

Definisjonen av tofuost er sannsynligvis ikke fullstendig uten minst en grunnleggende beskrivelse av hvordan den er gjort. Soyamelk er opprinnelsen til tofuost og er lett å tilberede, men prosessen er tidkrevende og ansett noe som er bekymringsfullt av folk flest. Melk fra soyabønner oppnås ved å plassere bønnene i vann og få dem til å koke minst et par ganger for å redusere soyasmaken etter at melken er laget.

å følge kokingen er tHan trinn med å slipe bønnene og plassere dem i en osteklut eller en sekkduk, som varmt vann helles. Bønnene er grundig elt og klemt til de har gitt opp all melken. Dette er bare en metode for å lage soyamelk som skal brukes til å lage tofuost.

Sitronsyre tilsettes deretter til den ferskproduserte melken mens den fremdeles er varm, slik at den skal bølge, umiddelbart hvoretter ostemassen er skummet av det klare vannet og eltet i en sekk eller osteklut for å gjøre "osten" så tørr som mulig. Dette er den mest grunnleggende tofuost, som kan manipuleres av mengden sitronsyre tilsatt og til hvilken andre ingredienser kan tilsettes for å gi ønskede smaker, for eksempel en cheddar tofuost.

Selv om forskjellige typer ost kan lages, skiller de seg betydelig fra meieriost i smak, konsistens og ernæringsmessig verdi. De fleste som ikke er vasketMed til å spise tofuost er skuffet over smaken når de først prøver det. Mange mennesker har imidlertid en smak for dette svært næringsrike matproduktet.

bønne ostemasse, som er et annet navn for denne soyabønneost, er veldig rik på vitaminer, mineraler og protein av høy kvalitet. Selv om det ofte brukes til å lage ikke-meieripizza og andre retter som krever ost, smelter ikke produktet, lukter eller takler som meieriost-men noen foretrekker det faktisk på grunn av disse forskjellene. En viktig ting som folk som er interessert i å konsumere denne osten, bør huske på er kvaliteten på soyabønner som den er laget fra. Soyabønner kan være genetisk modifisert og kan være årsaken til allergier og helseproblemer som har vært assosiert med forbruket av soyabønner. Genmodifiserte soyabønner produserer genmodifisert ost.