Co je tofu sýr?

tofu sýr, také nazývaný sójový sýr, je název dané potravinovému produktu získanému z srážejícího sójového mléka. Je to náhrada sýra nebo nemléčný „sýr“, který si užívají lidé, kteří velmi dobře netolerují mléčné výrobky nebo kteří sledují stravu bez mléka. Vegetariáni a vegáni, zejména vegáni, mají také tendenci se zajímat o tofu sýr kvůli vysoce kvalitnímu a čistému bílkoviny dostupnému v tomto přirozeném jídle, které je spotřebováno po tisíce let v zemích, jako je Čína. Sójové mléko je původem tofu sýra a snadno se připravuje, ale tento proces je časem náročný a většinou lidí považoval za trochu znepokojivý. Mléko ze sójových bobů se získá umístěním fazolí do vody a jejich přivedením do varu nejméně několikrát, aby pomohlo snížit sójovou chuť po provedení mléka.

Po vaření je tKrok broušení fazolí a jejich umístění do tvarohového nebo pytlového hadříku, nad kterým se nalije teplá voda. Fazole jsou důkladně hnětené a stisknuté, dokud se nevzdali veškerého svého mléka. Toto je jen jedna metoda výroby sójového mléka, které má být použity k výrobě tofu sýra.

Kyselina citronová se pak přidává k čerstvě vyrobenému mléku, zatímco je stále horká, aby se zakryla, ihned po kterém je tvaroh odstředěn z čiré vody a hlen v pytli nebo sýru, aby byl „sýr“ co nejnesenější. Jedná se o nejzákladnější tofu sýr, který lze manipulovat s množstvím přidané kyseliny citronové a ke kterému lze přidat jiné přísady, aby se vytvořily požadované příchutě, jako je sýr čedar tofu.

Ačkoli lze vyrobit různé typy sýra, všechny se výrazně liší od mléčného sýra v chuti, konzistenci a nutriční hodnotě. Většina lidí, kteří nejsou zvyklíMed k jídlu tofu sýr je zklamaný jeho vkusem, když to poprvé zkusí. Mnoho lidí však má chuť na tento vysoce výživný potravinářský produkt.

Bean Curd, což je další název pro tento sýr sóji, je velmi bohatý na vitamíny, minerály a vysoce kvalitní protein. Ačkoli se často používá při výrobě nemléčné pizzy a jiných jídel požadujících sýr, produkt se neroztaví, voní ani nezvládne jako mléčný sýr-ale někteří lidé to kvůli těmto rozdílům ve skutečnosti dávají přednost. Jednou z důležitých věcí, na kterou by se lidé zajímali o konzumaci tohoto sýra, je na paměti kvalita sójových bobů, ze kterých se vyrábí. Sójové boby mohou být geneticky modifikovány a mohou být příčinou alergií a zdravotních problémů, které byly spojeny se spotřebou sójových bobů. Geneticky modifikované sójové boby produkují geneticky modifikovaný sýr.