Jak si mohu vybrat nejlepší pusinkový prášek?

Výběr nejlepšího pusinkového prášku závisí na tom, jak bude použit a osobní vkus. Přestože je často zmatená jako složka nezbytná pro koláče pusinky, pusinkový prášek je náhradou vajec. Při výběru pusinkového prášku je důležité zvážit, zda má někdo, kdo bude jíst nádobí vyrobené z prášku, alergii na vajíčko nebo citlivost na lepek, protože je může spustit prášek pusinky. Je také důležité si vybrat prášek, který má pro váš recept aroma, který chcete. Pusingue prášek je komerční produkt používaný při pečení jako náhrada za vaječné bílky. Často je zabaleno v hliníkové plechovce.

pusinka obsahuje sušené vaječné bílky, které byly kombinovány s kukuřičným škrobem, arabskou gumou a dalšími ingrediencemi za účelem výroby prášku. Jako produkt bez lepku je také bezpečný pro ty, kteří mají alergie na gluten. Kromě toho je produkt pasterizován tak, aby nepředstavoval lidi ohroženo Salmonella, bakteriální onemocnění, které může způsobit závažný průjem, zvracení, břišní křeče a dehydrataci.

Obvykle se nachází pusinkový prášek ve specializovaných obchodech, i když jej mohou nabídnout také některé větší obchody s potravinami. Protože je tento produkt suchý, musí být přidána voda, aby se jí dala podobnou konzistenci bílků vajec, takže může být použita jako poleva známá jako královská poleva běžně používaná na cookies. Kromě toho může být pusinkový prášek také použit v nápojích a jiném pečeném zboží.

Běžná mylná představa o putinu je to, že se používá k výrobě putinu, což je zálivka, která se používá na citronových pusinkách. Ačkoli jej lze použít při přípravě pusinky koláče, výsledky obvykle nejsou optimální. Je důležité si uvědomit, že jelikož tento produkt obsahuje sušené vaječné bílky, může to ovlivnitti s alergiemi nebo citlivostí vajec. Přestože produkt uvádí krém z tartaru jako jednu z ingrediencí, nedoporučuje se náhradu za krém z tartaru.

6 Neměl by však být uložen v teplém a vlhkém prostředí. Lidé, kteří se nestarají o chuť prášku pusinky, jej mohou smíchat s jinými zesilovači chuti. Extrakty, jako je citron nebo vanilka, lze přidat pro jedinečný zvrat na chuti.

Práce s práškovým polevou nebo královskou polevou může být výzvou a někdy to trvá trochu experimentování, než bude konzistence vypadat a je v pořádku. Někteří pekaři dávají přednost tenké polevě, kde jiní mohou dávat přednost husté polevě. Kromě toho by si jednotlivci měli být vědomi toho, že tento produkt není náhradou za celá vejce, včetně žloutků, ale pouze vaječných bílků.