Wie wähle ich das beste Baiserpulver?
Auswählen des besten Baiserpulvers hängt davon ab, wie es verwendet wird, und den persönlichen Geschmack. Obwohl es oft als Zutat verwirrt ist, die für Baiserkuchen notwendig sind, ist Baiserpulver ein Eiweiß -Ersatz. Bei der Auswahl eines Baiserpulvers ist es wichtig, zu überlegen, ob jemand, der mit dem Pulver hergestellten Gerichte isst, eine Eierallergie oder eine Glutenempfindlichkeit hat, da Baiserpulver diese auslösen kann. Es ist auch wichtig, ein Pulver mit dem gewünschten Geschmack für Ihr Rezept zu wählen.
Manchmal enthält Baiserpulver zusätzliche Aromen oder Extrakte, die möglicherweise nicht von bestimmten Personen erwünscht oder in bestimmten Gerichten gesucht werden. Baiserpulver ist ein kommerzielles Produkt, das beim Backen als Ersatz für Eiweiß verwendet wird. Es ist oft in einer Aluminiumdose verpackt.
Baiserpulver enthält getrocknete Eiweiß, die mit Maisstärke, Gummi -Arabisch und anderen Zutaten kombiniert wurden, um ein Pulver zu produzieren. Als glutenfreies Produkt ist es auch sicher für diejenigen mit Allergien zum GlutenN. Darüber hinaus wird das Produkt so pasteurisiert, dass die Menschen nicht das Risiko für Salmonellen ausgesetzt sind, eine bakterielle Erkrankung, die schwere Durchfall, Erbrechen, Bauchkrämpfe und Dehydration verursachen kann.
In der Regel wird Baiserpulver in Backspezialitätengeschäften gefunden, obwohl einige größere Lebensmittelgeschäfte es auch anbieten können. Da dieses Produkt trocken ist, muss Wasser hinzugefügt werden, um ihm eine ähnliche Konsistenz wie Eiweiß zu verleihen, so dass es als Zuckerguss verwendet werden kann, das als königliches Zuckerguss bekannt ist, das häufig für Kekse verwendet wird. Darüber hinaus kann Baiserpulver auch in Getränken und anderen Backwaren verwendet werden.
Ein häufiges Missverständnis über Baiserpulver ist, dass es zur Herstellung von Baiser verwendet wird, das die Belag für Zitronenbaiserkuchen verwendet wird. Obwohl es bei der Vorbereitung von Pie -Baiser verwendet werden kann, sind die Ergebnisse normalerweise nicht optimal. Es ist wichtig zu beachten, dass dieses Produkt getrocknete Eiweiß enthält, es kann sich auswirkenDiejenigen mit Eierallergien oder Empfindlichkeiten. Auch wenn das Produkt Sahne von Tartar als einen der Zutaten auflistet, wird es kein Ersatz für Sahne von Tartar empfohlen.
Wenn dieses Produkt gemäß den Anweisungen für Verpackungen gespeichert wird, bleibt dieses Produkt relativ gut und muss nicht gekühlt werden. Es sollte jedoch nicht in warmen, feuchten Umgebungen gespeichert werden. Menschen, die sich nicht um den Geschmack von Baiserpulver kümmern, können es mit anderen Geschmacksverstärkern mischen. Extrakte wie Zitrone oder Vanille können für eine einzigartige Wendung des Geschmacks hinzugefügt werden.
Die Arbeit mit Puder -Zuckerguss oder königlicher Zuckerguss kann eine Herausforderung sein, und manchmal experimentiert es ein wenig, bevor die Konsistenz richtig aussieht und sich richtig anfühlt. Einige Bäcker bevorzugen ein dünnes Zuckerguss, bei dem andere es vorziehen, dass ihr Zuckerguss dicht ist. Darüber hinaus sollten sich die Einzelpersonen bewusst sein, dass dieses Produkt kein Ersatz für ganze Eier, einschließlich des Eigelbs, sondern nur für Eiweiß ist.