豆腐チーズとは何ですか？

大豆チーズとも呼ばれる豆腐チーズは、粉砕牛乳から得られた食品に与えられた名前です。これは、乳製品にあまり耐えられない人や乳製品のない食事をしている人が楽しむチーズの代替品または非乳製品の「チーズ」です。菜食主義者とビーガン、特にビーガンも、中国などの国で何千年もの間消費されてきたこの自然な食品で利用可能な高品質で清潔なタンパク質のために、豆腐チーズに興味を持っている傾向があります。大豆ミルクは豆腐チーズの起源であり、準備が容易ですが、このプロセスは時間がかかり、ほとんどの人にやや心配していると考えられています。大豆からの牛乳は、豆を水に入れ、少なくとも数回沸騰させることにより、牛乳が作られた後に大豆の味を減らすことができます。

沸騰した後のtはtです彼は、豆を粉砕し、チーズクロスまたは袋の布に入れようとするステップで、温水が注がれています。豆は、すべての牛乳をあきらめるまで、徹底的にこね、絞られます。これは、豆腐チーズを作るために大豆ミルクを使用する1つの方法です。

クエン酸を新たに作った牛乳に加えて、まだ熱いので、巻きめくります。すぐに凝乳が透明な水からスキム​​され、袋またはチーズクロスでこねて「チーズ」をできるだけ乾燥させます。これは最も基本的な豆腐チーズであり、追加されたクエン酸の量によって操作でき、他の成分を追加してチェダー豆腐チーズなどの望ましいフレーバーを生成できます。

さまざまなタイプのチーズを作ることができますが、それらはすべて、風味、一貫性、栄養価の乳製品チーズとは大きく異なります。慣れていないほとんどの人豆腐チーズを食べることは、最初に試してみると、その味に失望します。しかし、多くの人がこの非常に栄養価の高い食品の味を獲得しています。

この大豆チーズの別名である豆腐は、ビタミン、ミネラル、高品質のタンパク質が非常に豊富です。乳製品以外のピザやチーズを必要とする他の料理の製造によく使用されますが、製品は乳製品のように溶けたり、臭いがしたり、扱われたりすることはありませんが、実際にはこれらの違いのために実際にそれを好む人もいます。このチーズを消費することに興味がある人々が留意すべき重要なことの1つは、それが作られている大豆の品質です。大豆は遺伝子組み換えされている可能性があり、大豆の消費に関連しているアレルギーと健康上の問題の原因である可能性があります。遺伝子組み換え大豆は、遺伝子組み換えチーズを生成します。