O que é queijo tofu?
Tofu Cheese, também chamado de queijo de soja, é o nome dado ao produto alimentar obtido do leite de soja. É um substituto de queijo ou um "queijo" não lácteo apreciado por pessoas que não toleram muito bem produtos lácteos ou que estão seguindo uma dieta sem laticínios. Vegetarianos e veganos, principalmente veganos, também tendem a se interessar pelo queijo de tofu devido à alta qualidade e proteína limpa disponível neste alimento totalmente natural que foi consumido por milhares de anos em países como a China. O leite de soja é a origem do queijo tofu e é fácil de preparar, mas o processo é demorado e considerado um pouco preocupante pela maioria das pessoas. O leite da soja é obtido colocando o feijão na água e levando -os a ferver pelo menos algumas vezes para ajudar a reduzir o sabor da soja após a fabricação do leite.
Após a ebulição está tEle passo para moer o feijão e colocá -los em uma gaze ou um pano de saco, sobre o qual a água morna é derramada. Os grãos são cuidadosamente amassados e espremidos até que desistissem todo o leite. Este é apenas um método de fazer leite de soja para ser usado para fazer queijo tofu.
O ácido cítrico é então adicionado ao leite feito na hora, enquanto ainda está quente, de modo que se curvaria, imediatamente após o que a coalhada é desviada da água clara e amassada em um saco ou gaze para tornar o "queijo" o mais seco possível. Este é o queijo tofu mais básico, que pode ser manipulado pela quantidade de ácido cítrico adicionado e ao qual outros ingredientes podem ser adicionados para produzir sabores desejados, como um queijo cheddar.
Embora vários tipos de queijo possam ser feitos, todos eles diferem significativamente do queijo leiteiro em sabor, consistência e valor nutricional. A maioria das pessoas que não estão acostumadasMed to Comer Tofu Cheese está decepcionado com seu gosto quando eles tentam pela primeira vez. Muitas pessoas adquiriram um gosto por este produto alimentar altamente nutritivo.
coalhada de feijão, que é outro nome para este queijo de soja, é muito rico em vitaminas, minerais e proteína de alta qualidade. Embora seja frequentemente usado na criação de pizza não lácteo e outros pratos que pedem queijo, o produto não derrete, cheira ou manuseia como queijo lácteo-mas algumas pessoas realmente preferem isso por causa dessas diferenças. Uma coisa importante que as pessoas interessadas em consumir esse queijo devem ter em mente é a qualidade da soja a partir da qual é feita. A soja pode ser geneticamente modificada e pode ser a causa de alergias e problemas de saúde que foram associados ao consumo de soja. A soja geneticamente modificada produz queijo geneticamente modificado.