Vad är tofuost?

tofuost, även kallad sojaost, är namnet som ges till livsmedelsprodukten som erhållits från Curdling Soybean Milk. Det är en ostsubstitut eller en "ost som inte är mejeri som åtnjuts av människor som inte tolererar mejeriprodukter så bra eller som följer en mejerifri diet. Vegetarianer och veganer, särskilt veganer, tenderar också att intressera sig för tofu-ost på grund av det höga kvaliteten och rena proteinet som finns i denna helt naturliga mat som har konsumerats i tusentals år i länder som Kina.

Definitionen av tofuost är förmodligen inte komplett utan åtminstone en grundbeskrivning av hur den görs. Sojabönmjölk är ursprunget till tofuost och är lätt att förbereda, men processen är tidskrävande och anses vara något oroande av de flesta. Mjölk från sojabönor erhålls genom att placera bönorna i vatten och koka dem åtminstone ett par gånger för att minska sojasmaken efter att mjölken har gjorts.

efter kokningen är tHan slipar bönorna och placerar dem i en ostduk eller en säckduk, över vilken varmt vatten hälls. Bönorna knådas noggrant och pressas tills de har gett upp all sin mjölk. Detta är bara en metod för att göra sojabönmjölk som ska användas för att göra tofuost.

citronsyra tillsätts sedan till den nygjorda mjölken medan den fortfarande är varm så att den kommer att krama, omedelbart efter vilken ostmassan skummas av det klara vattnet och knådas i en säck eller ostduk för att göra "ost" så torr som möjligt. Detta är den mest grundläggande tofuosten, som kan manipuleras av mängden tillsättes citronsyra och till vilken andra ingredienser kan tillsättas för att producera önskade smaker, till exempel en cheddar tofuost.

Även om olika typer av osten kan göras, skiljer de sig alla avsevärt från mejeriost i smak, konsistens och näringsvärde. De flesta som inte är anpassadeMed till att äta tofuost är besvikna över sin smak när de först försöker. Många människor har dock en smak för denna mycket näringsrika livsmedelsprodukt.

bönmassa, som är ett annat namn för denna sojabönost, är mycket rik på vitaminer, mineraler och högkvalitativt protein. Även om den ofta används för att skapa icke-mejeripizza och andra rätter som kräver ost, smälter inte produkten, luktar eller hanterar som mjölkost-men vissa människor föredrar det faktiskt på grund av dessa skillnader. En viktig sak som människor som är intresserade av att konsumera denna osten bör ha i åtanke är kvaliteten på sojabönorna som den är gjord. Sojabönor kan vara genetiskt modifierade och kan vara orsaken till allergier och hälsoproblem som har förknippats med konsumtionen av sojabönor. Genetiskt modifierade sojabönor producerar genetiskt modifierad ost.