Hva er vitamin C?
Vitamin C er et essensielt næringsstoff som er ansvarlig for produksjonsforbindelser og hjelper til med grunnleggende kjemiske funksjoner. Mennesker må innta dette vitaminet, også kalt askorbinsyre, fordi det ikke kan lages av kroppen. Folk kan få sitt daglige godtgjørelse ved å spise rå frukt og grønnsaker som en del av et sunt kosthold.
Menneskekroppen bruker C -vitamin for å fullføre en rekke kjemiske reaksjoner, som å gi energi til celler og sende informasjon gjennom nevroner. Det hjelper med å syntetisere norepinefrin, en nevrotransmitter som bærer meldinger langs nervesystemet. Vitaminet er nødvendig for at kroppen skal lage kollagen, stoffet som bygger bein, blodkar, leddbånd, sener og brusk. C -vitamin metaboliserer til og med kolesterol, noe som betyr at det kan bidra til å senke kolesterolnivået. I tillegg hjelper det kroppen med å absorbere jern.
En annen viktig ernæringsrolle av vitamin C er som en antioksidant. Antioksidanter er molekyler som binder seg til frie radikaler, noeD flyter ellers fritt og skader sunt vev. Ved å redusere antall frie radikaler beskytter antioksidanter molekyler som DNA, lipider, protein og karbohydrater. De avgifter også blodomløpet for kjemikalier fra sigarettrøyking.
Siden C -vitamin er vannløselig, er frisk og rå frukt og grønnsaker vår beste naturlige kilde. Mat som er høyt i dette vitaminet inkluderer rød paprika, appelsiner, ananas, tomater, nektariner, jordbær, brokkoli og poteter. Det anbefalte daglige godtgjørelsen er nylig økt til rundt 80 mg, avhengig av en persons alder og kjønn. De fleste får nok gjennom kostholdet eller fra vitaminforsterkede matvarer som eplejuice. Noen mennesker tar det som en del av et vitamintilskudd, men det anbefales generelt at en persons daglige inntak ikke overstiger 1000 mg, ettersom en overdreven mengde kan være giftig.
vitamin C har vist seg å redusere risikoen of Store sykdommer. Det har alltid vært den eneste måten å kurere skjørbuk, en lidelse forårsaket av underernæring, men det senker også en persons sjanser til å utvikle høyt blodtrykk, grå stær, hjertesykdom og til og med kreft. Samspillet mellom vitaminer med alvorlige sykdommer blir fortsatt studert og mer fullstendig forstått.