Vad är C -vitamin?

C -vitamin är ett viktigt näringsämne som ansvarar för tillverkning av föreningar och hjälper till i grundläggande kemiska funktioner. Människor måste äta detta vitamin, även kallad askorbinsyra, eftersom det inte kan göras av kroppen. Människor kan få sin dagliga bidrag genom att äta rå frukt och grönsaker som en del av en hälsosam kost.

Människokroppen använder C -vitamin för att slutföra en mängd kemiska reaktioner, som att tillhandahålla energi till celler och skicka information genom neuroner. Det hjälper till att syntetisera norepinefrin, en neurotransmitter som bär meddelanden längs nervsystemet. Vitaminet krävs för att kroppen ska göra kollagen, ämnet som bygger ben, blodkärl, ligament, senor och brosk. C -vitamin metaboliserar till och med kolesterol, vilket innebär att det kan hjälpa till att sänka kolesterolnivån. Dessutom hjälper det kroppen att absorbera järn.

En annan viktig näringsroll av C -vitamin är som en antioxidant. Antioxidanter är molekyler som binds till fria radikaler, som coulD annars flyter fritt och skadar frisk vävnad. Genom att minska antalet fria radikaler skyddar antioxidanter molekyler som DNA, lipider, protein och kolhydrater. De avgiftar också blodomloppet av kemikalier från cigarettrökning.

Eftersom C -vitamin är vattenlöslig är färsk och rå frukt och grönsaker vår bästa naturliga källa. Mat högt i detta vitamin inkluderar röda paprika, apelsiner, ananas, tomater, nektariner, jordgubbar, broccoli och potatis. Det rekommenderade dagliga bidraget har nyligen ökats till cirka 80 mg, beroende på en persons ålder och kön. De flesta får tillräckligt genom sin diet eller från vitaminförstärkta livsmedel som äppeljuice. Vissa människor tar det som en del av ett vitamintillskott, men det rekommenderas i allmänhet att en persons dagliga intag inte överstiger 1 000 mg, eftersom en överdriven mängd kan vara giftig.

C -vitamin har visat sig minska risken of stora sjukdomar. Det har alltid varit det enda sättet att bota skörbuk, en störning orsakad av undernäring, men det sänker också en persons chanser att utveckla högt blodtryck, grå starr, hjärtsjukdomar och till och med cancer. Interaktionen av vitaminer och allvarliga sjukdomar studeras fortfarande och mer fullständigt förstås.